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剩下的饺子面团能做什么( 二 )

生活百科面团


1、猪肉洗净切片，然后用酱油 ， 淀粉稍微腌一下
2、土豆、胡萝卜洗净，去皮切小块备用
3、芸豆洗净掰成小块，葱、姜、蒜洗净切好备用
4、起锅倒入适量的油，放葱、姜、蒜爆香 ， 然后加肉片，煸炒至肉片变白
5、加入土豆，胡萝卜 ， 芸豆，翻炒一会
6、加五香粉，八角 ， 加足够的水，盖盖，炖10分钟左右
7、炖的时候 ， 将面团切成面剂子
8、用擀面杖擀成长舌状
9、胡萝卜能用筷子扎透，将面剂子放入锅中，放入后不要立即搅拌 ， 让面定定形
10、将面皮煮熟，即可关火出锅

###其它资料参考###包饺子剩下的死面团可以做油酥饼、猫耳面、葱花黑芝麻饼、椒盐饼等 。
油酥饼的做法：
1、准备一个空碗，把面粉放到碗中，锅中烧油，油热后放精盐，然后把热油倒入碗中 ， 一边倒热油一边搅拌，油酥做好放一边晾凉备用 。
2、把面团放到面板上，擀成一个大面片，然后把油酥均匀的涂抹在面片上，从一头卷起，卷到大约手指粗细 ， 用刀切下 。
3、整个面片一边卷，一边切，形成4条油酥卷放一边 。
4、把油酥卷由一头拿起，一圈一圈绕着盘，最后剩余尾部叠在下面 。
5、锅中放少许色拉油，用擀面杖，把盘好的油酥饼胚稍微擀几下 ， 放入锅中，全程小火，烙至两面金黄 ， 油酥饼边缘处自然就会出层，这时就可以出锅装盘了 。
猫耳面的做法：
1、面团揪成小小的剂子，用手指拈一下，成猫耳朵的形状 。
2、把茄子，香菇，蒜薹，胡萝卜，葱，姜切丁备用 。
3、把锅里的水烧开，把猫耳面放入煮熟 。捞出来备用 。
4、锅里放入花生油 ， 入蒜薹，胡萝卜，葱 ， 姜炒香 。加入少许生抽和盐调味 。倒入猫耳面翻炒均匀，即可关火 。
葱花黑芝麻饼的做法：
1、先把面团放在案板上擀成一个大薄片，葱切成葱花 ， 准备好炒好的黑芝麻；
2、在面片上放上一小勺食用油，然后把四面的面片往里折一折，让食用油均匀涂抹在面片，撒一小盐勺盐（2克小盐勺），然后撒上葱花和黑芝麻；
3、然后把面片卷成一个条状；
4、沿着条状面团的一段往中间卷起，够一个小饼大小的时候就揪断，直到把条状的面团全部揪好；
5、然后用手把卷好的面团按一下，然后用擀面杖擀成小圆饼；
6、平底锅中放入少许油，油热以后把擀好的小圆饼放入锅内，中小火，大概一两分钟翻一下面，看一下两边金黄焦脆就可以了 。
椒盐饼的做法：
1、先把面团放在案板上擀成一个大?。?
【剩下的饺子面团能做什么】2、在面片上撒上一小勺食用油涂抹均匀，然后一小盐勺盐 ， 然后半小盐勺花椒面；
3、然后用手把卷好的面团按一下，然后用擀面杖擀成小圆饼；
4、平底锅中放入少许油，油热以后把擀好的小圆饼放入锅内，中小火，大概一两分钟翻一下面，看一下两边金黄焦脆就可以了 。
###其它资料参考###包饺子剩下的面我们是可以用它来烙饼的，或者是用它来蒸馒头，只要你想把它做成饭什么都可以的 。
饺子源于古代的角子 。原名“娇耳”，是古老的汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了
饺皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；馅心可荤可素、可甜可咸；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等 。荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类 。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失

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