蛋黄虾仁也是挺简单的，将鲜虾去虾线 ， 去虾头 ， 洗净放入少许盐，裹上蛋液 ， 裹一层淀粉，炸至金黄色捞出 。
凉拌的绿叶菜 ， 可以是菠菜，空心菜等，煮的时候就得放油，冷却后再加入佐料拌匀 。
###其它资料参考###建议你列个菜谱啊，简单点讲，现在孩子学习任务重，缺乏身体锻炼，而且用脑力比较多，总体就是建议：荤素搭配，营养均衡 。这样，才能做好孩子冲锋陷阵迎高考的后勤准备 ， 给孩子出成绩做处最好的支援 。早餐牛奶鸡蛋，面包稀饭 ， 油条豆浆换着花样吃容易解决，但午餐晚餐就有些烦人了 ， 我的方案是中午一次性做好，吃完立即放冰箱 ， 晚上可以酌情增加一两个菜 。不妨把我家孩子的菜谱给您参考下：
周一，红烧大排，松子虾仁玉米 ， 菠萝咕咾肉，鸭血豆腐，青椒土豆丝 ， 西红柿蛋汤 。
周二，蜜汁烧肉，宫保鸡?。?山药肉片 ， 炒银芽，蒸茄子，青菜豆皮汤 。
周三，红烧鸡腿，青椒毛豆肉丝，糖醋狮子头，卤干子 ， 西红柿炒鸡蛋，紫菜蛋汤 。
周四，酸菜鱼，炸肉排，杏鲍菇牛柳 ， 麻辣豆腐，拌凉粉，冬瓜海带汤 。
周五，清炖狮子头，莴笋肉片，鱼香肉丝，蒸鸡蛋 ， 香菇青菜，三鲜汤 。
周六，剁椒鱼头，红烧肉 ， 开洋萝卜丝，芹菜香干，蒜泥生菜 ， 加一个清汤鸡汤 。
周日，孩子在一个星期的紧张学习之后 ， 可以适当放松一下，晚上带出去吃吃自己喜欢的肯德基，必胜客什么的 ， 反正周日不定菜谱，随机安排 。这样下来，基本一周没有重复的菜，虽然买菜做菜确实辛苦 ， 但是也就这么一两年，哪一个做父母的不希望孩子高考加油，考上理想大学呢！这样想想 ， 任何付出也值了！
给孩子带饭要注意营养搭配，要有蔬菜，还要有肉类 ， 比如芝麻煎鸡胸肉、鲜虾蔬菜炒饭、黄瓜棒棒糖等，都很不错，很好吃而且营养搭配也是比较均匀的，做法也不算困难 ， 很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下这些菜品的做法，希望对您有所帮助！
【芝麻煎鸡胸肉】
将整块的鸡胸肉清洗干净，然后用刀将鸡胸肉片成薄片放入盆中，倒上料酒 ， 放入黑胡椒粉和食盐，用手涂抹均匀后放入冰箱中腌制二十分钟
取一碗，碗中打入两颗鸡蛋，撒上一点食盐，然后将其搅打开 ， 搅和均匀备用 。鸡胸肉腌制好后抹上一层玉米淀粉，然后刷上少许鸡蛋液，然后均匀的撒上熟白芝麻
锅中倒上一些油 ， 将油烧热后放入鸡胸肉，用小火煎，一面煎两三分钟后翻面，翻几次后 ， 将鸡胸肉煎熟，煎至颜色金黄后即可盛出，可以和沙拉酱或者番茄酱来吃
【黄瓜棒棒糖】
碗中打入几颗鸡蛋，放入胡椒粉和食盐，搅打均匀 。锅中倒入少许油 ， 将其烧热后倒入鸡蛋液，将其摊平，用小火将其煎至两面凝固后盛出
黄瓜清洗干净，将黄瓜尾和头都切掉，然后用削苹果的那种水果刨将黄瓜刨成薄片，将煎好的蛋饼切成和黄瓜一样宽的小条
将黄瓜片放在案板上，放上鸡蛋饼，放上香肠段，然后将其卷成卷，再取一片黄瓜片，然后对半切开，将其叠成蝴蝶剑状，然后将它们用竹签子串起来
还有另一种做法，就是不用鸡蛋饼和香肠，替换成小西红柿，用刚刚的方法将它们串起来即可
【鲜虾蔬菜炒饭】
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