2、蒸锅中放入适量的水，把鱼放入到锅中，把鱼肚里，鱼身底下多放些葱姜丝，然后放入锅中蒸10分钟左右，鱼眼鼓起就可以关火了 。然后焖至2分钟
3、再切些葱姜丝，然后把它铺在鱼身上，倒入蒸鱼豉油，锅中放油，油烧热后浇注到鱼身上，把葱姜蒜浇注一下 。就做好了 。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1、杭椒清洗干净，把它切成斜着切细丝，五花肉切薄片，再切些葱姜丝 。
2、锅中放少许油，把五花肉放入锅中炒制金黄，把肉中的油脂拍出来，再放入一勺豆瓣酱一起翻炒，直到红油炒出，加入葱姜丝 ， 料酒，酱油一起翻炒 。
3、最后加入杭椒，加入少许盐，一起翻炒入味变软，撒少许鸡精出锅，这盘杭椒炒肉就做好了 。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1、碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀，锅中放油，把鸡蛋炒制成熟 ， 捞出 。
2、韭菜杆清洗干净，切成块，锅中继续放点油，把韭菜杆放入烧热的油中翻炒，加入鸡蛋一起翻炒，撒上盐和鸡精，快速炒制成熟，然后捞出放入盘中 。韭菜杆炒鸡蛋就做好了 。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1、白菜清洗干净切成细丝，锅中放油 ， 加入葱姜丝炒香放入白菜，炒制变软加入适量开水 。
2、水烧开，加入羊肉片，粉丝，虾，加入盐，鸡精，小茴香 ， 一起煮到成熟，最后撒上葱花就做好了 。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
【聚餐适合吃什么菜窍门】 1、新鲜排骨提前泡水去除血沫，多换几次水冲洗 。
2、葱切块，姜切片，切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底，然后放入控干水分的排骨 。
3、把蘑菇清洗干净，番茄白萝卜清洗干净，切成块，一起放在排骨上，加入莫过食材的开水，然后放入盐 ， 料酒，蚝油，醋 ， 盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了 。
在家聚餐适合吃什么2在家里面聚会吃什么菜比较合适
在家里面聚会，当然要首选方便而又量大的菜品，当然也要荤素搭配 ， 有饭有汤，毕竟在家里面聚会，可能只是一两个人做饭 ， 做出来的菜要朋友们一起够吃才行，这也是许多在厨房劳作的做饭者的苦恼 。
首先来一锅鲜香麻辣的麻辣香锅，是一个不错的选择，开水将菜品煮熟后，将花椒辣椒，豆瓣酱，葱姜蒜等慢慢炒出香味，将菜品慢炒，十分钟左右，出锅，作为一道超级下饭的菜 。
再来一锅，香辣娇嫩的水煮肉片 ， 将配菜烫熟，小火将豆瓣酱 ， 葱姜蒜，炒出香味，炒熟红油下肉片，一锅香辣的肉片就出来了，配菜搭配着肉片是许多人非常衷爱的一道菜品，也显示出了主人和对朋友的真挚 。
再拌一盆酸甜可口的蔬菜沙拉，紫甘蓝，小番茄 ， 玉米粒，秋葵等蔬菜切块状放入盆里，加入沙拉酱搅拌好即可 ， 解腻必备，饭前饭后佳品，而且快捷方便 ， 许多人的人都无法拒绝 。
再有条件的话，清蒸几只大螃蟹，用海鲜来提升聚餐时的档次 ， 彰显主人的热情，而且大多数人对螃蟹这种海鲜都是来者不拒的，最后啤酒更是必不可缺的，没有啤酒，饭桌上就没有了灵魂 。
在大家对在家里聚会吃什么菜比较合适有一定的了解后，再有朋友同时到家里聚会时 ， 就能拿得出手，还会被连连称赞，最后可别忘记了最主要的主食米饭了，味道较重的菜品必须搭配着白米饭才能吃的更香，给聚会上带来更好的氛围，减少朋友们因为菜品不合适所带来的尴尬 。
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