3、第三种做法最省事，而且花样也可以做出很多 。就是将猪皮放入破壁机 ， 加上水，设置成豆浆功能，30分钟就可做好，这样做出的皮冻像凉粉一样 ， 你了可以加各种蔬菜进去，做成蔬菜皮冻！
###其它资料参考###猪皮冻需要在压力锅煲煮30分钟 。
主料：猪皮500克 。
辅料：生姜10克、陈皮5克、八角1个、香叶2片、柠檬皮适量 。
做法步骤：
1、准备食材：猪皮、生姜、陈皮、八角、香叶、柠檬皮等食材 。
2、刮洗干净的猪皮，放入锅里，再放八角、香叶、陈皮、生姜、柠檬皮、适量的冷水，水要浸没猪皮 ， 水煮沸之后 ， 再熬煮五至八分钟 。
3、捞出猪皮，继续用刀刮去多余的脂肪，把猪皮切成细条 。
4、切成丝的猪皮，放入高压锅，加水，水量浸没猪皮 ， 用压力锅煲煮30分钟 。
5、煮好的猪皮分成二份，一份倒入料理机，打碎 。
6、倒一半到保鲜盒，放入冰箱冷藏让其凝固 。再把打碎的猪皮倒入，盖上盖子 ， 放入冰箱让其凝固 。
7、等猪皮冻凝固 ， 从冰箱取出，倒扣在砧板上，这个时候 ， 切片 ， 晶莹剔透，二层，太漂亮了 。吃的时候可以蘸酱吃 ， 也可以放辣椒或糖一起吃用 。
8、成品晶莹剔透 。
###其它资料参考###如何熬制猪肉皮冻，猪肉皮冻熬多长时间？做猪皮冻建议隔水蒸，可以更好的保留猪皮中的胶原蛋白 ， 蒸的时间大约是一个小时 。今天就给大家分享一下猪皮冻的做法，需要准备的食材有：猪皮 300克，料酒 4大勺，水 600克 。
第一步：猪皮用水简单清洗后浸泡2个小时，捞出来拔掉猪毛 ， 刮掉多余的油脂和一些脏的地方 。
第二步：猪皮加冷水进锅，加入2大勺料酒，大火烧开后煮10分钟，煮的时候不需要加盖子，这样可以让猪皮的腥味直接煮出来挥发掉 。
第三步：猪皮捞出来清洗干净沥一下水分，用手摸一下猪皮，如果有扎手的地方用镊子夹干净 。再次把猪皮上多余的油脂刮干净，油脂刮得越干净 ， 做出来的猪皮冻颜色越洁白透亮，没有腥味 。
第四步：烧一锅热水 ， 放入猪皮加2大勺料酒，再煮10分钟，有浮沫的话要用滤网捞一下，第二次煮猪皮，是为了做好的猪皮冻吃起来不会觉得油腻 。
第五步：猪皮捞出来再次清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成大约0.5厘米的细长条 。猪皮多的话可以分成2-3份，每次拿一份出来蒸 。
第六步：猪皮和水按照1：2的黄金比例放入碗里，大火隔水蒸1个小时左右 。这个比例是饭店里常用的，蒸出来的猪皮冻口感比较Q弹，喜欢吃软一点的可以换成1比3 。蒸的过程中留意锅里的水，避免干烧 。如果用电压力锅蒸的话，大概半个小时就可以了 。用隔水蒸的方法，不去翻动猪皮，蒸出来的汤汁不会浑浊 。
第七步：蒸好的猪皮冻放凉凝固，南方的冬天比较冷，可以不用放冰箱，如果是北方有暖气，建议放凉后转冰箱冷藏凝固 。
第八步：猪皮冻吃之前切成块状或者薄片 。建议在砧板用热水烫过并铺上一张保鲜膜再切，避免猪皮冻直接接触砧板，滋生细菌 。猪皮冻吃的时候蘸点生抽或者辣椒油都不错 。
###其它资料参考###一般需要10分钟左右 。
主料：猪皮500克 ， 清水1000克
辅料：大葱、花椒、八角、料酒、姜、盐
步骤
1、(电压力锅不熬水，所以我直接用1:2的比例添加的清水，如果你用普通锅子 ， 熬煮时间很长的话，建议1:3-4左右) 。
