制作要领：
猪肉最好用剁的，肉粒吃起来更有嚼头，用料理机打出来的太细了 。蔬菜渣你可以自由搭配，凭自己喜欢，不过尽量用易煮熟的食材，番茄洋葱是不错的选择 。
香辣肉酱
把大葱切成?。枚嗌俑葑约旱目谖独炊?。香菜100g左右切成小段，甜面酱100g，豆瓣酱100g，鸡精少许，料酒少许，瘦猪肉（也可用牛肉）500g切成黄豆那么大?。还锛尤?0g左右的花生油，八成熟时加入肉丁、葱，中火炒至肉变色，加入甜面酱、豆瓣酱，喜欢吃辣的可适当加入少许的......>>
问题二：家常肉酱的做法能放多久?材料
面条，猪肉馅（五花肉），黄酱，甜面酱，葱 ， 醋，糖
做法
1.取一只大碗，将黄酱和甜面酱按照2：1的比例取出，添加适量清水将它们混合均匀
2.锅中倒入少许油加热，调成中火，放下猪肉馅，均匀的平铺在锅底部 ， 暂时不要翻动
3.大约煎一分半后，能看到肥肉部分开始变黄，慢慢有油渗出，此时翻面
4.待肉两面都变黄，渗出的油变多时，用锅铲轻推动，能感觉到肉质微微变硬
5.倒入调好的酱料翻炒，加入清水（以没过肉丁的1/2为准）
6.待汤汁煮开后，加入醋和白糖 ， 并不断用铲子沿着同一方向搅拌 ， 以免糊底
7.煮至酱汁浓稠即可，撒上适量葱末 。煮开水，加点盐，放入面条煮好装到碗中；
问题三：炸肉酱的做法，炸肉酱怎么做好吃，炸肉酱的家常做法炸肉酱的做法
材料
昭通酱300g ， 肉末500g，蒜末3瓣，酱油15ml，姜末10克，白糖50克，鸡精5克，芝麻少许
做法
1.先将肉末用少许的水淀粉拌匀，沿着同一个方向搅打，上筋后腌制15分钟 。然后在油锅中放入姜末炒出香味，放入肉末用铲子快速滑散，直到肉末变色后盛出备用
2.然后利用余下的油，用中小火加热，放蒜末炒出香味，加点黑芝麻炒香将昭通酱放入锅里煸炒，直到锅中出现红油
3.放入炒好的肉末，放入生抽，然后倒入清水没过材料为准，加入糖用中火慢慢煮至汤汁沸腾，然后换成大火将汤汁收干到自己喜欢的浓稠度，最后加入适量味精调味即可
问题四：炸肉酱怎么做好吃，炸肉酱的家常做法1.准备肉馅100g 。
2.黄豆酱2包（袋有点小，每包180g） 。
3.青椒和葱洗净 。
4.切碎 。
5.鸡蛋2个打散 。
6.炒锅放油加热 ， 最好是多放点油 ， 这样酱的色泽好 ， 味道香 ， 而且不容易干硬 。
7.倒入蛋液 。
8.炒散后加葱花 。
9.翻炒几下，加肉馅和五香粉 。
10.继续翻炒，直到肉馅炒熟 ， 并且散发出香味 。
11.将2袋黄酱加入，快速翻炒 。
12.加一些水，盖上盖子 。直到水分基本上变干，开盖 。
13.加青椒碎，再加适量味精，翻拌均匀即可出锅 。
14.炸好的酱一时吃不完，最好放入有盖子的保鲜盒中保存 。下次吃的时候最好热一下 。
问题五：肉酱怎么做好吃，炒肉酱的家常做法食材用料
猪肉末400克
洋葱4/1个相克食物
红萝卜（磨成末）适量
生姜适量相克食物
蒜1片相克食物
韩国辣酱15cc
甜面酱10cc
味增酱5cc
豆瓣酱5cc相克食物
料酒适量
油（炒食材用）适量
肉酱的做法
肉酱的做法图解11.洋葱切碎末肉酱的做法图解22.红萝卜磨末
肉酱的做法图解33.生姜切碎末，我家不喜欢蒜味太重，所以切比较大片，以便炒完后取出 ， 喜欢吃蒜味重的请切成碎末
肉酱的做法图解44.这样就准备好要用的食材
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