2、配料：娃娃菜，木耳，笋，葱 ， 姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐 。
3、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可 。
4、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火 。
5、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了 。
6、汤里入娃娃菜、葱、姜 ， 调一点胡椒粉 。
7、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可 。
###其它资料参考###腰花汤
所需用料：猪腰一个、姜片、杞子、红枣、食盐
1.将新鲜猪腰的衣膜去掉，然后在中间对半剖开，把臊腺（图下深红色的位置）和白筋用刀切掉，这些地方就是腥味的来源之一 。如果觉得自己刀功不行，可以让卖猪腰的摊主处理好 。
2.把处理好的猪腰切成腰花（切片也行）；把姜切成细小的姜丝；红枣去核，剩下红枣肉 。
3.这一步非常重要，把猪腰用食盐腌制半个小时左右 。如果猪腰闻起来味道比较重，可以加入料酒进行腌制去腥，效果还是很不错的 。
4.腌制半小时后，用清水清洗两三遍，再用清水浸泡5分钟后沥干水分 。
5.锅中加入适量清水 ， 然后把姜丝放入锅中.再把红枣肉放入锅中.紧接着把沥水后的猪腰也放入锅中 。
6.猪腰一定要冷水放入，这样才能慢慢析出营养来 。如果用开水状态放入的话，猪腰就会马上变得收缩老柴，不易析出营养 。大火烧开后转小火继续煮20分钟 。
7.最后把杞子放入锅中，再煮1分钟左右.饮用前加入适量的食盐进行调味即可 。
一道鲜美的腰花汤就做好了，鲜美的同时带有一丝姜辣味，非常好喝 。感兴趣的朋友不妨试试做哦 。
总结：煮腰花汤时，切勿不能直接把猪腰扔下锅煮汤，而是把猪腰中的臊腺和白筋去掉后，还要用食盐腌制20分钟去腥，这样煮出来的腰花汤是非常鲜美好喝的，一点腥味都没有 。
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###其它资料参考###猪腰，别名为猪肾，含有丰富的营养成分 。据中医记载，猪腰有补肾气，消积滞耳鸣的功效 。枸杞叶和枸杞有养肝明目的效果，用来炖猪腰汤既鲜美又滋补 。尤其是加上美味的腱子肉，这道菜不好吃都不行呢 。
准备需要的食材：猪腰子1副、腱子肉3个、老姜4片、枸杞1撮、当归1片、桂枝1小撮、生抽1匙、味精1小匙、米酒1匙 。
步骤一：猪腰子一副，猪腰处理的时候有点麻烦，主要是腰子的腰臊要处理掉，在把腰子剖开之后你会看到很多白色的组织这个就是俗称的腰臊 。腰臊要用小刀片掉，才不会一股骚味 。
步骤二：在把腰臊处理好之后，把腰子划割切一个花刀这样做出来的腰子才会清脆好吃 。与腰子作为互搭的食材是腱子肉，腱子肉中的精品“肌肉”部位 。
步骤三：把腱子肉表面的筋膜处理掉，然后清洗干净再切成肉片备用 。所需的配料有四种，即当归、枸杞、桂枝、老姜 。
步骤四：这一些食材除了能去腥增加香味，还能起到一定的食疗作用 。锅热少许油倒入腱子肉片煎炒一会，待肉片表面微焦盛出备用 。把锅稍微清洗一下，倒入少许油然后放入老姜片爆干爆香 。
步骤五：接着倒入之前准备好的腰花进行爆炒，在炒的时候用猛火快炒的方式 。然后沿锅边泼入一匙米酒 ， 快速翻炒几下盛出备用 。
步骤六：锅倒入适量的水，然后加入当归、枸杞、桂枝煮开 。接着加入所需要的调味料，然后倒入腱子肉片煮开 。最后倒入之前炒好的腰花，翻搅几下即可关火出锅食用 。
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