撬茶时不要用力过猛，扶着茶饼的左手要尽量和茶刀插入的角度保持平行或者是小角度 ， 这样可以避免误伤自己 。
燕风茶刀
撬茶不要贪多，要有耐心，一层一层的将茶剥离茶饼 ， 这样可以保持叶片的完整 。
细心感受茶的状态 ， 因为茶叶在茶饼或茶砖里抱团成块，稍不注意茶刀就会破坏茶叶条索的完整度，导致撬下来全是碎茶 。
###其它资料参考###如果蒸茶饼，茶香味容易流失，不易保存 。
建议用茶刀把茶饼撬开 。
先将茶饼放置在干净的器具或纸上，将茶饼一侧提起约45°，一只手按好茶饼，另一只手拿茶刀从茶饼的侧面入刀 。稍用点力 ， 将茶刀再往茶饼里推进去些，这样就不会把茶饼撬的很散碎了 。然后手握茶刀，向上稍用力，将茶饼撬开（饮用多少就撬多少），剩下就是泡茶的过程了 。
燕风茶刀
###其它资料参考###买普洱茶 ， 一般情况下有散茶、沱茶、砖茶、饼茶等四种形态 。这四种状态下的普洱茶的模样，在此就不做过多描述，因为大家都见过 。
本期 ， 应大多茶友的要求，咱们来聊聊撬茶饼 。有茶友说“普洱茶饼是很不错的，不占地方 ， 但是我不会撬茶，能教教我吗？“
固然 ， 普洱茶饼在保存上，确实有着不占空间的优势，但茶饼形态，给冲泡增加了新的麻烦，在喝茶前，我们还得先撬茶，和散茶直接投放相较来说有了小小的“妨碍” 。
在加上每一家茶厂压茶的松紧程度不一样，因此很多新手在撬茶时往往束手无策 。所以这篇关于撬茶的攻略，分享给各位茶友 。
一、普洱茶怎么撬开？这些方式是错误的！
为了撬开这小小的茶饼 ， 各界茶友可谓是煞费苦心，就茶没有上演压千斤顶 。
在这些眼花缭乱的撬茶方式中，有两种方法，堪称“泥石流”一般的存在，将会带给茶饼不可修复的伤害 。
茶友们可要特别注意，这两种方式分别是：用蒸锅蒸 ， 对半折断 。
如果你也在使用这两种方法撬普洱茶，听青衫一句劝，回头是岸，好好的普洱茶将要被毁了 。
普洱茶饼 ， 为什么不能用蒸锅蒸？
因为普洱茶，最忌讳水分 。如果用蒸锅蒸软 ， 会导致茶饼吸收大量的水分，这个时候，整饼茶都将面临“报废”的及局面，最后就没法入口了 。
若是你打算吧这一整饼茶都泡了，那就更不需要用蒸锅蒸软，这样反而会泡坏口感 。
除此之外，将茶饼对半折的方式，也不建议大家使用 。对半折顾名思义就是说就是找一个平整的桌子（桌子边角为好），双手向下压，把茶饼对半折断，就像掰月饼那样 。
如此粗鲁的做法 ， 并不适合茶饼，这样容易把叶片折碎 ， 喝得满嘴茶渣，最重要的是影响喝茶口感 。
普洱茶的正确撬法
其实，要把普洱茶撬开，徒手可不行 。我们要借助工具，茶刀、茶针都可以 。在选择工具时，要选择合手的 ， 适用的，不能只注重美观而忽视了实用性 。
若是初学者，撬茶饼次数不多 ， 建议大家选择茶刀 。茶刀不似茶针那般锋利，以免意外刺伤自己 。
选择好工具后 ， 正式进入撬茶阶段 。
第一步：取出茶饼
茶饼，通常会有一层白棉纸包着，此时，我们打开包装，并将纸平铺开来 ， 这层纸也可以作为收纳之用 。
第二步：寻找撬茶点
茶饼，是一整个饼状 。撬茶时 ， 不可选择正方面 ， 而是要从茶饼的侧面入手 。
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