###其它资料参考###步骤 1：先将桃子放水熬煮至软烂 。
步骤 2：将鱼胶剪成条状放在冰水里软化，每条之间不要直接碰到 。可以放在冷水里面 ， 然后再放到冰箱里面 。
步骤 3：鱼胶泡软 。
步骤 4：15克鱼胶放420克桃子水，可以先拿少量桃子水加热后放入泡软的鱼胶，将鱼胶完全融化 。鱼胶从水中拿出要挤干水分 。
步骤 5：之后就是将融化的鱼胶倒进剩下的桃子水中，搅拌均匀装入磨具里面 。在放到冰箱里面冷藏几个小时 。
###其它资料参考###今天才知道吃桃时果皮都浪费了，煮2分钟做蜜桃果冻，
民以食为天，你是不是也像我一样每天都为吃什么发愁？假如有缘在这里遇见 ， 如果这道菜你也想做给家人吃，别只知道［收藏］和［转发］，要亲自下厨哦！每天分享的都是最家常不过的菜谱，食材是你身边的菜市场几乎都能买到的，自己下厨做一餐，比任何大餐和外卖都更有温度更有爱 。爱美食的你一定也和我一样爱生活 ， 喜欢我的食谱别忘了［关注］我哦！
蜜桃果冻
记得春天的时候，逛街看到包装精美的鲜桃，孩子闹着要吃，抵不过诱惑就买了几个 。虽然如今高科技的发展已经让瓜果凌乱了季节，在任何时候都能买到反季节的水果，但是那酸中带涩的口感，和桃子粉红娇嫩的外表形成的巨大反差着实让人受不了，从此一直没再买过桃子 。最近发现桃子大量上市，路过水果摊位时老远都能闻到甜润的桃香，七八月的鲜桃才是汲取日月精华后自然成熟的 ， 果香馥郁，“宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一筐” ， 说的大概就是桃子 。
蜜桃果冻
上过语文课的人都能吟上两句诸如“天上碧桃和露种”、“人面桃花相映红”之类的诗句，无论是桃花还是鲜桃，古往今来都是带着仙气被歌颂的 。桃子品类众多，有蟠桃、雪桃、水蜜桃等等，因其被《西游记》中的王母娘娘拿来做寿宴 ， 人们习惯把桃子作为福寿祥瑞的象征，在民间素有“寿桃”和“仙桃”的美称 。桃子除了可以当水果直接吃，还能用来做菜和甜品 ， 今天就用鲜桃和白凉粉做一款适合夏天的【蜜桃果冻】，白凉粉我国南方的著名小吃，由天然植物胶制成，口感嫩滑、晶莹剔透，和香甜可口的仙桃一起做果冻 ， 颜色粉嫩，冰爽美味，夏天吃有消暑去火的作用 。
蜜桃果冻
01
蜜桃果冻：
主食材：桃子2个、白凉粉20g
辅食材：白砂糖15g、食盐2g、柠檬汁5g、纯净水300ml
02
制作过程：
1、首先我们来准备一下做这款【蜜桃果冻】需要用到的食材：现在菜市场的水果摊位有大批的桃子新鲜上市，选2个桃皮比较红的，无所谓什么品种，因为8月自然成熟的桃子口感都很甜 。白凉粉是做果冻的天然凝固剂，300ml纯净水搭配20克白凉粉足够了 。水中放15克左右的白砂糖，果冻的口感Q弹更清甜，煮桃皮的时候滴几滴柠檬汁，可以防止粉红色的桃汁氧化变黑 ， 没有的话倒两滴白醋也可以 。
蜜桃果冻
2、因为今天需要借助桃皮的色素才能让这款蜜桃果冻颜色更粉嫩，为了防止果皮有农药残留，最好用食盐揉搓一下再清洗 。
蜜桃果冻
3、像平时吃水果削皮一样，将清洗后的桃子外皮削干净，果皮用来煮水取颜色，果肉切成细碎的桃肉丁备用 。
蜜桃果冻
4、取一个干净的小奶锅 ， 将削掉的桃子果皮放入锅中，添加300ml纯净水，再挤入几滴柠檬汁 。酸性可以防止粉红色的桃子汁氧化变暗淡，这样做出来的蜜桃果冻才更粉嫩 。
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