银耳适合和什么骨汤炖 _银耳

银耳骨头汤的做法，红枣银耳骨头汤怎么做好？

文章插图
红枣银耳骨头汤
主料
筒骨
650g
银耳
半个
红枣
1小把
龙眼干
1把
枸杞
1小把
辅料
油
适量
盐
适量
姜
几片
步骤
1.备好所有食材（银耳提前一小时左右泡发）。
2.筒骨清洗一遍后焯水，焯水后再次冲洗干净备用。
3.把泡发的银耳用手撕小块，龙眼干剥壳取肉（即桂圆），红枣和枸杞洗清干净。
4.把所有清洗干净的主料放汤锅里，加进适量水，生姜三片，大火烧开（下料前锅底下先放小许花生油，这样使得锅更耐用，而且不会粘底）。约一小时左右后调成小火继煲约一小时。
5.汤煲好后加适量盐即可。
6.美味滋补的的汤就完成了。
小贴士
1.银耳需提前泡发。
2.汤里不需加其他的调料，最后只需加盐就好。

文章插图
银耳经常用来煮汤喝，味道清甜又好吃，同时还能补充气血调理身体。那么银耳可以和什么一起煮?银耳和什么一起煮汤好?
银耳可以和什么一起煮
银耳跟任何食品在一起都是无毒无害的，这个您大可以放心。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
银耳可以和红枣、桂圆、梨、南瓜、绿豆、莲子等一块儿煮。最长用的是煮红枣莲子银耳粥，也可以和大米、小米等一块儿煮，这是一道美味的菜品。
银耳和什么一起煮汤好
银耳百合羹，清热，滋润，养阴，养肝胃。
银耳木瓜羹，排毒嫩肤润泽。
银耳紫薯羹，滋阴润燥清热，消脂减肥。
银耳雪莲子（皂角米）羹，清肝明目，祛痘，利尿。
银耳红枣莲子枸杞羹，滋肾阴，养肝脾和胃，补女人血养颜。
银耳雪蛤羹，静心安神，适合虚寒体质。
银耳桃胶羹，清血降脂，缓解压力，抗皱嫩肤。
银耳苹果红枣羹，生津润肺开胃，抗老化，可解酒。
银耳燕窝羹，滋阴养生，适合要阴虚体质者，生津安神。
银耳淮山红薯糖水，护脾胃清脂肪，健康减肥又养颜。
银耳菠萝羹，清爽开胃美容养颜
银耳薏仁红枣羹，养脾胃去湿气，补血养颜。
香蕉百合银耳汤的做法
功效：此汤具养阴润肺、生津整肠之效。
材料：干银耳15克，鲜百合120克，香蕉2根，枸杞5克，冰糖100克，水3杯。
做法：
1、干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸笼蒸半个小时取出备用；
2、新鲜百合拨开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮、切为0.3cm小片；
3、将所有材料放入炖盅中，加冰糖和水3杯入蒸笼蒸半个小时即可。
###其它资料参考###春天到了适合养肝推荐一款银耳枸杞汤
步骤1. 先将银耳洗净放在水中浸泡至2-3小时（建议用矿泉水发泡）
2. 将泡好的银耳撕成小的碎片，放在炖盅中加入枸杞和300ml矿泉水一起炖煮2-3小时。
3. 炖完后加入冰糖就美味的银耳枸杞汤就可以食用啦。
银耳除了可以和莲子、百合、红枣、枸杞、燕窝、木瓜等炖成甜品，还可以和骨头一起煲汤，味道鲜美而不油腻哦，另外还可以凉拌，自己榨豆浆时也可以加一两朵银耳。不过最能体现银耳营养价值的还是甜品，炖到汤汁粘稠，就是银耳的胶质出来，这时候再加冰糖搅拌均匀，出锅食用是最好的