4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸 ， 而惹起痛风 。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用 。
5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现 。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美 。
6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食 。
7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜 。
###其它资料参考###在超市挑选新鲜的虾的方法：
第一，虾的颜色鲜亮 。
第二 ， 虾须完整新鲜 。
第三 ， 虾头和虾身分离的不可买 。
第四，挑选时，选择没有异味新鲜的虾，即壳是青灰色 ， 透明有光泽，头身紧密连接 。若虾壳变成红色，头身破碎，不可购买 。
第五 ， 通过虾肉的手感和弹性来判断虾的新鲜度：即新鲜的虾肉有弹性，不新鲜的则发干、发软 。新鲜的虾，壳与肌肉之间粘结紧密 ， 用手剥取虾肉时 ， 稍用力气方可剥掉虾壳，新鲜虾的虾肠组织与虾肉连接较紧，冷藏虾的肠与肉粘不紧密 ， 且腮变黑的多是病虾 。
###其它资料参考### 看虾不能只看外表，外表新鲜的不代表虾本身新鲜，必须由内而外才能发现问题所在，挑到好虾 。所以我在此提供一些辨别虾是否新鲜的办法给广大消费者 。
怎样挑选新鲜虾：
1，千万不要买死虾，海鲜，吃的就是一个鲜，越新鲜的鲜味道越鲜美，如果不新鲜的话会变得肉质“霉“烂，鲜味尽失 。
2 ， 新鲜的虾，壳与肉之间粘得非常的紧，我们在用手剥的时候 ， 是需要费一番工服的，新鲜虾的`虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实 。
3，我们在选购活虾时，如果虾偶尔的会产生气泡的话，就说明它是新鲜的 。鲜虾壳须硬，色青光亮，眼突 ， 肉结实，味腥很很重 。
4，看虾的胃：如果轮廓饱满清晰，吃料后呈现饲料颜色 ， 正常虾即便没投喂也不会出现胃完全排空现象所以空胃、模糊和发红为细菌或病毒感染 。这种虾就不新鲜了 。
5 ， 我们在选购虾时一定要注意观察，通常来说，喂了药的病虾，虾皮会有一些黑白斑点，同时虾腮也会呈现黑色 。
6，肠道：轮廓饱满清晰，笔直，为褐色或黑色，无断节 。
注意：
虾头和虾线千万不要吃，龙虾好吃，但是不可多吃哟
###其它资料参考###1、看虾的体形是否弯曲 。新鲜的虾头尾完整 ， 头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度 。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈 ， 头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 。虾体处在尸僵阶段时，体内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态，即使用外力使之改变，一等外力停止，仍恢复原有姿态 。当虾体发生自溶以后，组织变软，就失去这种伸曲力 。
2、摸虾的体表是否干燥 。鲜活的虾体外表洁净，肉质坚实、细嫩，用手触摸时感觉硬 ， 有弹性，有干燥感 。而当有大量黏液渗到体表摸着有滑腻感时，就代表虾已变质，头脚脱落，肉松散的虾，这样的也不能够买 。
3、看虾的颜色是否鲜亮 。新鲜的虾颜色是青绿色的 ， 虾的种类不同，其颜色也略有差别，但基本都看上去非常有光泽 ， 并且在太阳光的照射下，会有些透明，并且会反出一些光照 。当虾体变质分解时，即与蛋白质脱离而产生虾红素，使虾体泛红，如果虾壳颜色出现偏红或者暗黑，这样的虾最好不要买，说明虾已经放置时间很久了 。
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