4、把白萝卜放入锅中翻炒均匀 。
5、往锅中放入1勺老抽、2勺生抽、几粒冰糖翻炒至上色 。
6、往锅中倒入一碗清水 ， 然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖10分钟左右，直至锅里的汤快要烧干 ， 萝卜可以轻松刺穿为止 。
7、往锅中放入2勺蚝油翻炒均匀，如图 。
8、往锅中放入少许鸡精，翻炒均匀后即可关火 。最后装盘上桌 。
###其它资料参考###萝卜炖牛腩好吃，以下是萝卜炖牛腩的做法
主料：牛腩500g、白萝卜半个
辅料：干红椒3个、八角1个、香叶3片、桔皮2皮、桂皮1小块、姜蒜适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、冰糖20g、盐适量、白酒1汤匙
1、原料准备好；
2、萝卜去皮切成合适的小块，姜切片，大蒜剁碎，其它材料洗净；
3、牛腩用清水不断浸泡换水，去掉血水，清洗干净后，切成自己喜欢的小块；
4、锅内入适量油 ， 入姜蒜、香叶、干红椒、桔皮、八角、桂皮等小火炒出香味；
5、倒入牛腩小火煸一会，煸出油来 ， 这样不会太肥腻；
6、倒入白酒稍炒 ， 再倒入生抽、老抽上色；
7、放入冰糖，炒到冰糖溶化；
8、把所有材料换入砂煲中，加入与材料持平的热水；
9、接着放入姜片，小火炖60分钟；
10、接着放入白萝卜，继续炖30分钟；
11、最后入盐调出适合自己喜欢的口味即可；
12、盛碗 。
###其它资料参考###俗话说，萝卜白菜保平安 。进入冬天后，气温低又比较干燥 ， 每顿饭都想吃一些热乎的、汤汤水水的 ， 所以，最近特别喜欢用白萝卜炖汤 。
白萝卜，冬季里便宜实惠的蔬菜 ， 买一大根也就几块钱，做汤的话 ， 可以吃两顿 。以下，和大家分享2道萝卜汤的做法 ， 每一道都挺简单的 ， 喝着也很鲜美，大家喜欢的话一定要试试看 。
第一道：白萝卜豆腐汤
冬天干燥多喝汤，3种萝卜汤做法，半根萝卜炖一锅，好做又好喝
白萝卜和豆腐，都属于比较清淡的食材 。放在一起炖汤 ， 再加一小把虾皮，就会特别的鲜美好喝，做法特别简单，几乎看一看就会 。
冬天干燥多喝汤，3种萝卜汤做法 ， 半根萝卜炖一锅，好做又好喝
食材：白萝卜半根、豆腐1块、虾皮一小把，香葱适量 。
做法：白萝卜去皮后切成片 ， 豆腐切块，香葱切末备用 。锅中倒入一大碗清水，把白萝卜放入锅中，煮到变软 ， 然后把豆腐放入锅中，煮1-2分钟，接下来把虾皮放入锅中，最后调味，往锅中放入1勺盐，少许鸡精，小半勺白胡椒粉，几滴香油，一把香葱末搅拌均匀即可关火 。
第二道：萝卜鲫鱼汤
冬天干燥多喝汤 ， 3种萝卜汤做法，半根萝卜炖一锅，好做又好喝
鲫鱼经过煎制后炖煮成奶白色的汤，搭配上爽脆的萝卜丝，每一口都特别的鲜美滋补哦 。
食材：鲫鱼2条、白萝卜半根、姜1小块、大葱1段 。
做法：鲫鱼清理干净，尤其是肚子里的那层黑膜，一定要全部都撕掉 。白萝卜去皮后切成丝，姜切片，大葱切段备用 。锅中倒入食用油，把鱼放入锅中开始煎 。煎鱼没什么把握的话，建议用不粘锅来煎哦 。煎至鲫鱼两面金黄，把葱段、姜片放入锅中煸炒出香味 。接下来，把鲫鱼、姜片、葱段一起倒入砂锅中 ， 再倒入一大碗热水 ， 大火烧开后，把萝卜丝放入锅中 ， 转中火煮25分钟左右 。煮至汤色越来越浓时，放入1勺盐、少许白胡椒粉调味 ， 最后再撒一些香葱就可以关火了 。
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