11、擀好后就可以切面了，和蔬菜一起切开就好 ， 切面的时候可以根据个人喜好确定面的宽窄，这里是没有要求的，切好后把面条全部抖散，防粘可以撒干面粉，两份手擀面就全部做好了；
12、这两份手擀面不仔细看觉得并无差别 ， 但细看还是觉得白色的面条更光滑，绿色的会略粗糙一些，然后抖开面条的时候也没有白色的面条好抖开，煮一下后再来对比；
13、水开后下面条，同样的滚三滚以后捞出来，滚三滚的意思就是水煮至滚开后加适量水重复三次，目的是为了让面的口感更劲道；
14、先来看白色的面条 ， 很薄哦 ， 有点小透明的感觉，煮出来的面条也比较完整，断的、碎的都比较少 ， 几乎是没有 。
15、再来看绿色的面条，虽然厚薄程度是一样的，但没并没有那么透 ， 面条也没有白色的那么完整，碎掉的比较多 。
###其它资料参考###主料
菠菜适量 胡萝卜适量
南瓜适量 中筋面粉适量
辅料
水适量
彩色蔬菜面条！的做法步骤
1. 选三种颜色鲜明的蔬菜！也可以选多种不同颜色的蔬菜！以自己喜好来选择！
2. 打成汁分别盛放在容器里待用！
3. 分别和成面团待用！
4. 我这里用的是家用压面机、有擀面杖的可以直接做成手擀面！
5. 还可以把三种颜色的面团放在一起用擀面杖擀平！像这样的三色面条！
6. 压出来的面条！
7. 煮好了！放上自己喜欢的各种卤！一定要多吃点！健康的彩色蔬菜面条！
###其它资料参考###用料
蔬菜汁（菠菜、娃娃菜、油麦菜、生菜等） 300g
面粉 500g
天然蔬菜汁手擀面的做法
混合面粉和蔬菜汁到面包机，调到和面模式 ， 时间到就取出面团放到案板上 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤1
再揉一会儿将面团分为五份 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤2
取一份面条，用擀面杖开始擀 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤3
擀到很薄，如图的程度 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤4
开始折叠，叠一层撒一层面粉 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤5
开始切 ， 切成自己喜欢的宽度 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤6
同上天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤7
撒上面 。天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤8
同上天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤9
同上天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤10
装盘天然蔬菜汁手擀面的做法 步骤11
颜色很赞！再将面条分为几份装袋，然后放入冰箱冷冻起来，想吃的时候取出一份吃便可以 。
###其它资料参考###食材明细
高筋面粉1000克
紫甘蓝适量
清水适量
原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度
蔬菜手擀面的做法步骤
1
将紫甘蓝洗净 ， 撕成小块 。
2
将紫甘蓝加清水放入搅拌杯中 。
3
打好的紫甘蓝汁备用，不用过滤掉渣 。
4
把紫甘蓝汁倒入面粉中，一般水与面粉比例为1:2
5
揉成紫色的面团，用保鲜膜包好醒发20分钟 。
6
用擀面杖将醒好的面团擀成大薄片，厚度尽量一致 。一边擀面一边撒些干面粉，防粘 。
7
最后，将面片折起来后，用刀切成条状 ， 手擀面就做好了，自己家做得手擀面容易回潮，所以可以撒些干面粉 。
###其它资料参考###主料
菠菜50克、面粉100克
辅料
花菜1朵、西红柿半个、芸豆2根、酱油5毫升
蔬菜手擀面的做法
1.把菠菜用水煮一下
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