五、花胶鸡汤
原料：
母鸡400克 ， 花胶干品30克，生姜3片，清水1200毫升，盐适量，葱花些许 。
做法：
①花胶预先用温水浸泡一小时 。鸡肉用水清洗 。
②所有材料除了葱花都放入砂锅，加入清水 。大火烧开，撇掉汤上浮沫，转小火熬煮一个半小时，出锅前撒入葱花即可 。
六、木耳鸡汤
材料
鸡，木耳 ， 枸杞，葱白段，姜 ， 水，酱油，葱花 。
做法
1、鸡肉先飞了一道水再入锅中 。
2、泡好的木耳 。枸杞，加上葱白段 。姜入锅中一起同煲 。
3、加上八分满的水加压 。这样不浪费资源哈 。
4、煲好的鸡汤 。还好 。鸡肉取出蘸酱油 。很本味的. 。鸡汤再用来做成鸡汤饭 。加点点葱花 。美味 。
七、鸡汤白菜
材料
鸡汤1碗，白菜 ， 水发香菇两朵，火腿几片 ， 西芹1根，葱适量 ， 姜适量 。
做法
1、锅热油加葱姜爆香，加鸡汤、香菇汤开后加入其它菜 ， 等白菜变软汤汁略收加适量盐即可出锅装盘 。估计三分钟都用不了，呵呵!
小诀窍
用鸡汤 ， 使这道菜的味道很鲜美 。如果没有鸡汤可用牛奶代替，即为“奶汤白菜”有另外一番独特的美味，不防试试看噢 。
八、乌鸡汤
原料：
乌骨鸡1只，黄酒、精盐、味精、葱段、姜片、胡椒粉各适量 。
做法：
1、将乌骨鸡宰杀，去毛和内脏及脚爪，放沸水中焯去血水，捞出洗净斩成块 。
2、锅中放入黄酒、精盐、葱段、姜片、胡椒粉、乌骨鸡块，放入适量清水 ， 煮至鸡块烂熟，拣出葱段、姜征，撒上味精，装汤盆内即可 。
功效：养阴退热，补肝肾，益气血 。
九、花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒 ， 盐 。
做法：
①鸡清洗处理干净 。花菇用温水泡发（大概一小时左右）鸡切块 。放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末 。放入姜片和葱段 。倒入少许料酒 。倒入泡花菇的水 。
②放入泡发好的花菇，大火煮开 ， 转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透，加入盐调味即可 。
十、山药炖鸡汤
原料：
农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把 ， 葱姜，料酒，盐 。
做法：
①鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片 ， 葱打成葱结 。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开 。
②撇去浮沫，加入一汤匙料酒，放入姜片葱结，煮开后转小火，加盖 ， 慢炖大约30分钟 。
【给孕妇鸡汤怎么做好】 ③山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟 ， 枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟 ， 开盖加盐调味即可 。
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