扩展资料
醋泡四宝吃出长寿：
1、陈醋泡花生：降血脂的“天仙配”
医学研究表明，只要每天喝20毫升食醋，胆固醇平均会下降9% ， 中性脂肪减少11%，血黏稠度也会有所下降花生含脂肪为40%～50%，是大豆的2倍，比油菜子还高，蛋白质含量为30%，相当于小麦的2倍多，被称为“长生果” 。两者配合在一起，对健康有益 。
2、陈醋泡大蒜：过敏性鼻炎的“特效药”
中医认为，醋性温无毒，入肝、胃两经，具有开胃增纳、散淤止血、杀虫解毒等作用大蒜具有强力杀菌、预防感冒、排毒清肠等功效 。两者配合在一起，对鼻炎 ， 尤其是过敏性鼻炎，疗效很好 。
3、醋泡黑豆：缓解眼睛“亚健康”
黑豆中富含抗氧化成分、花青素及对眼睛有益的维生素A，常吃黑豆不仅能滋补肝肾 ， 还能缓解眼睛疲劳 。
4、醋泡黄豆：祛斑健体“精华液”
醋泡黄豆含有磷脂及多种氨基酸，对减退面部色素沉着有效 。
参考资料来源:人民网—想活得更久就吃醋 醋泡四宝吃出长寿
###其它资料参考###醋泡花生什么时候吃最好
醋泡花生在早上的候吃好 。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月 。可以清血脂、祛脂肪，减体重 。醋泡花生这种做法是一种小偏方 ， 服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊 。
4种人不宜吃花生
1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后 ， 会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失 。这类病人如果食用花生 ， 没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良 。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情 。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状 。
醋泡花生可以放多久
一般是半年，还与储存方式有关，应该放在通风，阴凉，避光处，可以延长存储时间，而且每次食用时注意用干净的碗筷，可以减少细菌的滋生，延长储存时间 。一旦发现不太新鲜了 ， 要放入锅中煮透，以防拉肚子 ， 或者其他不适的反应 。
醋泡花生的做法：将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用 。醋泡花生，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上 。
###其它资料参考###1 醋泡花生用什么醋最好用陈醋最佳 。
醋液酿成之后放一段时间就是我们常说的陈醋，陈醋颜色比较深，呈浓褐色，醋味比较的醇厚，营养价值高，且能较久的进行保存，进行醋泡花生制作的时候用陈醋最佳，若是没有陈醋的话，可以改用米醋，醋液和花生都是具有营养功效的食物，经常食用一些醋泡花生米可以起到补充能量的作用，还可以有效的保护血管健康，降低身体中胆固醇的含量，长期食用醋泡花生对于心脑血管的健康也有很好的保护作用，有利于身体健康 。
2 醋泡花生可以泡多久醋泡花生浸泡一个星期后就可以吃了，浸泡好的醋泡花生可以保存半年左右 。
醋泡花生是养生食物，其主要制作材料是醋液和花生，花生味道香甜，在花生中含有多种人体所需要的营养成分，例如：维生素、矿物质、碳水化合物等，其中还含有一些不饱和脂肪酸，单独食用花生的时候因为脂类含量高、热量大，所以吃起来有油腻感，醋中含有多种有机酸，食用醋泡花生解腻又生香，用醋浸泡花生米一周以上 ， 每晚吃七八粒连吃一周为一疗程，可以起到降低血压、软化血管、减少胆固醇堆积的功效 ， 有利于身体健康 。
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