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清汤火锅需要什么菜( 二 )

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清汤火锅配菜清单，你们get到了吗？在吃清汤火锅的时候，配点凉凉的啤酒或喝两口烧白，那感觉真的是妙不可言 。看到这，你们有没有想叫上一些好朋友、好伙伴，马上冲到火锅店，来一个清汤火锅，再点上一桌美味的配菜，酣畅淋漓的喝上一杯 。
###其它资料参考###清汤火锅吃的就是鲜 ， 俗语说：无鸡不香，无鸭不鲜，无肚不白，无腿不浓 。清汤火锅最讲究的就是汤底要香鲜白浓 。那么清汤火锅的做法有什么呢?接下来我为你推荐清汤火锅的做法 。
清汤火锅菜谱一：排骨清汤火锅
材料
排骨，水，姜 ， 料酒 ， 白醋
做法
1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净 。
2.锅中加适量的水 ， 加入排骨 ， 切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开 。
3.水开之后 ， 再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火 。炖至汤成乳白色 。这样一锅清汤火锅底料便好了 。
4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了!
清汤火锅菜谱二：米汤火锅
材料
大米100G ， 肥牛片一盒，豆苗200G，白萝卜200G
做法
1.大米浸泡一晚，放入榨汁机
2.磨成米浆
3.配菜
4.加胡椒、姜片，煮开 。需不断搅动，不然会粘底
5.陆续放入配菜
6.非常鲜甜
清汤火锅菜谱三：粤式养颜鸡汤火锅
材料
湛江鸡半只，甜玉米1根，白萝卜1/2个，粉丝1扎，河粉适量，各式蘑菇适量，莜麦菜1把，菠菜1扎，香菜1扎 ， 红枣3颗 ， 桂圆8个 ， 枸杞1小把，姜1小块，葱1段，沙茶酱适量，蒜蓉辣椒酱适量 ， 鸡精少许 ， 盐少许
做法
1、先准备锅底材料：甜玉米1根、红枣3颗、桂圆8个、枸杞一小把、姜1小块、葱1段，鸡精少许、盐少许 。
2、将玉米切段，葱、姜切片，桂圆去壳，红枣、枸杞洗净 。
3、鸡肉斩成小块，用清水洗净 。
4、锅中烧水，水开后放入鸡肉焯烫 。
5、鸡肉变色后捞出，洗去浮沫 。
6、将步骤(2)中准备好的材料放入锅中 。
7、加入足量水，大火煮开 。
8、放入鸡肉，再加入少许鸡精和盐，转小火煮5分钟即可，边吃边涮其他材料 。
9、制作锅底时，准备其他材料，粉丝用开水浸泡至软 。
10、香菜去根，用清水洗净 。
11、菠菜摘去老叶，洗净 。
12、莜麦菜洗净，对半切开成段 。
13、河粉用清水洗净、沥干 。
14、白萝卜去皮 ， 切片 。
15、各式蘑菇摘去老根 ， 洗净 。
16、将蒜蓉辣椒酱和沙茶酱分别倒入碗中，做为蘸料即可 。

###其它资料参考### 平时，很多人都喜欢吃一些口感好，营养又丰富的美食 ， 比如清汤火锅 。一直以来，它都很受欢迎，非常适合一些身体瘦弱，经常上火、长痘痘的人吃 。和其它一些材料，蔬菜、肉类一起吃，营养更丰富，更容易消化 。跟着来看看 。
清汤火锅怎么做好吃做之前，要准备好材料，适量的西红柿、黄瓜、白菜、鸡蛋、粉条 ， 辅料葱、火锅底料等 。然后将所有材料洗干净，把西红柿切成片状 。再将把鸡蛋打入一个干净的碗里，把白菜切成块状，黄瓜切成条状，放在一个干净的盘里备用 。然后放水进锅里 ， 大火煮开后转小火，把粉条放上去，三分钟，再将其它材料放进去 ， 大概5分钟 。把调料放到一个干净的碗里，搅拌均匀，就可以吃了，非常美味 。在做的过程中，如果想营养更丰富 ， 可以放些腐竹、香菇、豆腐、木耳进去，一起搭配吃，补血效果很好，特别是菠菜，营养成分很多，维生素也很多 。如果想味道更好，可以加些芝麻酱 。

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