一般用锡纸的时候是将哑光一面用来接触食物，感光面朝外，这样食物才能够均匀受热，防止烤焦 。锡纸在铺烤盘的时候注意要包到烤盘的边缘 。
2、锡纸包裹烤制食物
锡纸的两面性和很好的吸热性 ， 让它成为包裹食物进行烹饪的好工具，像西餐中就会经常用到，如烤土豆、烤排骨、烤火鸡等 ， 不容易熟的食物用锡纸包裹起来放入烤箱内，锡纸的感光面可以吸收烤箱内的热量，均匀地散发在食物的表面，缩短烹饪时间 。
3、锡纸保温食物
锡纸分为感光面和亚光面，感光面具有良好的吸热性能，而亚光面则有良好的保温效果 。如果平时在家中煮完饭菜后，客人们还不能及时赶到，就可以用锡纸把盘子包?。?可以起到很好的保温食物的效果 。
4、锡纸磨剪刀
【锡纸烤肉要考多久】 将锡纸对折五至六次有一定厚度后，然后用剪刀剪几下折叠过的锡纸，在剪锡纸的过程中就轻松将剪刀磨好了 。同时用过的锡纸，揉成团可以擦洗厨房难洗的水池 。锡纸价格不便宜，好好再利用不要浪费了 。
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