经验啦

  1. 首页 > 生活百科 > >

高压锅怎么顿猪蹄好吃( 三 )

生活百科猪蹄


推荐阅读：高压锅酱牛肉的做法 最正宗的做法看这里
高压锅炖猪蹄多长时间
应该是 ， 锅内的水加上猪蹄的量不要超过锅的二分之一 ， 沸腾后2分钟，调成小火，如喜欢软烂就30分钟，如要硬一点的就20～15分钟 。注意，关火后不要急于取下减压阀，要等到自然减压才好 。
一、高压锅炖猪蹄的做法步骤：
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右 ， 水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味 。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄 。
2、在电高压锅工作的时候 ， 准备好各种调料 。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好 。
3、起油锅，放糖，迅速翻炒 。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色 。着色后放入姜蒜一同爆炒 。
4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料 。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐 。电高压锅压上40分钟左右 。
5、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下 。
6、红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右 。
二、高压锅山药炖猪蹄的做法：
主料：山药(100克) 猪蹄(250克)辅料：花生仁(生)(30克)调料：盐(2克)
做法：
1、将山药洗净，去皮切块
2、猪蹄洗净，切块 ， 入沸水中焯一下，捞出
3、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成 。
三、高压锅芸豆炖猪蹄的做法：
主料：猪前蹄1000克，白芸豆100克
辅料：姜4片，葱少许，八角1枚，香菜少许
调料：陈皮1小块，辣椒粉1汤勺，米醋少许 ， 花椒1小勺，白糖1小勺
做法：
1、将猪蹄清洗干净，剁小块倒入凉水中浸泡出血污，再沥干 。
2、白芸豆提前浸泡1天，再淘洗干净，沥干水分 。
3、香葱、香菜择洗干净，均切碎末，装小碗内，加白糖、辣椒面、生抽、米醋调匀 。
4、再放入冰箱冷藏入味，备用 。
5、处理好的猪蹄倒入炖锅中 ， 加水没过，再放八角、姜片、花椒，旺火煮开后转中火煮15分钟 。
6、捞起猪蹄，用清水冲洗去浮沫，沥干 。
7、炖锅置火上，倒入煮过的猪蹄，放入芸豆、姜片、陈皮和适量的清水 。
8、开大火烧沸后再烧15分钟 ， 再转小火炖1个半小时至烂 。
9、最后撒上葱花 ， 蘸上调好的料汁即可食用 。
四、高压锅萝卜炖猪蹄的做法：
主料：白萝卜 ， 猪蹄，蒜，姜，葱各适量 。
配料：酱油、盐、味精等适量 。
做法：
1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开 。
2、白萝卜去根和头后洗净 ， 切成小块 。
3、猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用 。
4、在炒锅注入冷水 ， 大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒 ， 烫熟后捞出 。
5、将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐 。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火 。
6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用 。
相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经非常清楚了 ， 猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有重要的意义 。高压锅炖猪蹄方便又快捷，也不需要花费太多时间和精力 ， 就能享受到美味了 。大家可以尝试着根据上面的做法，炮制出美味的高压锅炖猪蹄 。还在等什么呢?马上行动起来吧!

相关经验推荐


上一篇：前上肉做什么菜

下一篇：谯周为何没有收到刘备重用？，谯周为什么劝刘禅投降