2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水分） 。
3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些 。
注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝 。
冰糖炖雪梨的做法七、
原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可?。?。
做法：
1、准备好冰糖、雪梨 。
2、将雪梨洗干净后，削掉外皮 。
3、将雪梨内核掏干净 。
4、把冰糖放到“雪梨内核”里面 。
5、在炖盅内加适量的水 ， 把雪梨放进去 。
6、将炖盅放进蒸锅 ， 小火炖60分钟以上 。
7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用 。
扩展资料：
1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了 。
2、如果你觉得挖空梨核麻烦 ， 可以把雪梨洗干净后 ， 去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了 。
3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，最好加几粒花椒一起炖 。
文章插图
冰糖炖雪梨至少要炖半个小时 。
通常在熬煮冰糖雪梨汤的时候，需要将雪梨切块，随后待水烧开后将雪梨以及冰糖放入锅中熬煮，一般煮半个小时左右即可食用 。适当食用可以起到清肺润肺以及止咳化痰等功效 。
中医认为，梨性微寒味甘，能生津止渴、润燥化痰，主要用于热病津伤、心烦口渴、肺燥干咳之症 。梨还有清热、镇静神经功效，对于高血压、心脏病、失眠多梦患者也有良好的辅助疗效 ， 同时它还是肝炎、肾脏症患者秋令的保健果品 。梨虽为佳果 ， 但不宜多食，过则伤脾胃、助阴湿，故脾虚便溏者慎食 。经查证，最适合的选料是鸭梨和雪梨 ， 香梨亦可 。
冰糖炖梨的禁忌人群
1、糖尿病患者不可食用冰糖 。冰糖虽然对身体有很多调理作用 ， 并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃冰糖以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害 。
2、咳嗽有痰者不宜、脾虚痰湿者慎用 。
3、梨忌与蟹肉同食，因梨性寒凉，蟹亦冷利，二者同食 ， 伤人肠胃 。
4、梨忌与油腻、冷热之物杂食，易引起腹泻 。
###其它资料参考###问题一：冰糖雪梨怎么煮，要煮多久？冰糖雪梨
材料
雪梨、干银耳、冰糖、红枣
做法1、干银耳热水泡一下，然后切碎，放入锅里慢煮；
2、雪梨削皮后可以切块，我为了好看 ， 用勺子在中间掏了个空 ， 然后放到锅里，加红枣一起煮；
3、半个小时后，改成小火，加冰糖 ， 然后煮到冰糖都融化，最多再过20分钟，就可以拉！
问题二：冰糖炖雪梨需要炖多久?具体多少分钟第一步,挑选3颗雪梨,刨干净,切成片.准备好三两冰糖.
第二步,在锅里倒入水,大概要倒到锅的三分之二部位,把水烧滚.
第三步,把冰糖倒入沸腾的水中,同时加入切好的雪梨.
第四步,用小火慢慢熬,直到锅里的水剩下刚刚好没过雪梨.炖15分钟
第五步,关火,并把熬好的汤盛出来.
第六步,乘热赶紧享用吧.
问题三：冰糖炖雪梨要怎么弄 ? 冰糖放多少 ? 雪梨要几个 ? 炖多久 ? 都是要放在陶瓷里炖吗 ? 大中主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
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