4、锅中倒油，油温五成热下锅炸，全程一定要用小火慢慢地炸，一会儿这个麻花就飘起来了，不停地翻面，炸至颜色金黄，表面发硬就可以出锅了；
5、这个麻花是不是特别简单呢？用鸡蛋和面炸出来的麻花是不会硬的 ， 非常酥脆 。
###其它资料参考###用油煎过的鱼（炸鱼）可以保存3－5天 。
炸鱼常温下可保存4－7天，夏季高温下不放冰箱可保存2－3天 。冷藏温度很低，一般半个月吃一个月都不成问题，但你吃完鱼后还是在一个星期内吃完；
否则，久而久之会破坏食物的营养 。如果你想把它放在冰箱里一个星期，还想吃，你应该把它放在冰箱里 。
扩展资料：
如果长时间存放，炸鱼应存放在冰箱中 ， 可将其装入塑料袋，将塑料袋绑紧，这样可防止冰箱中应受潮进入塑料袋而造成食物变质 。
油炸食品 ， 如炸鱼、油条、饼等，由于高温消毒少水 ， 不易变质，不需要在短时间内放入冰箱保存 。
鱼炒好后，放在房间里晾干冷却 ， 然后用塑料胶带封好，再放入冰箱冷藏，这样可以保存更久 。把冰箱拿出来后，如果炸鱼不够脆，可以再放到煎锅里，可以继续煎 。
###其它资料参考###卖不完的炸鸡腿的保存方法如下：
1、冰箱存放 。把卖不完的炸鸡腿装在保鲜膜中 ， 再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样能够保存几天不变质 。
2、低温保存 。可以调节一下冰箱的温度，比如温度调节在4摄氏度左右 ， 这样能够防止炸鸡滋生微生物，从而能够延长炸鸡的保质期 。
炸鸡腿的保质期
正常的油炸食品保质期有三到五天 。像肯德基这种现做的油炸食品放一天没关系，不过最好放冰箱 ， 或者放在阴凉处 。况且过了保质期不代表不能吃，只是过了食品的新鲜期，还是可以吃的 。只是没买的时候那么好吃了，原味鸡的最佳赏味期只有90分钟 。
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