2.将棉花糖放入格拉斯中，
3.盛有棉花糖的格拉斯放入微波炉中 ， 40—50秒即可溶解棉花糖，
4.放入准备好的奶粉，
5.搅拌奶粉盒溶解的棉花糖 ，
6.放入花生，
7.搅拌均匀，
8.由于溶解的棉花糖很容易变硬，搅拌没有充分，可以再次上微波炉溶解一下，时间少一些 ，
9.在冰箱冷藏格中放上1-2小时，取出，
10.从格拉斯中取出初做成的牛轧糖，
11.在整块的牛轧糖上放上保鲜膜 ， 用擀面杖擀一下，
12.切成块，就可以食用了 。
###其它资料参考###第一次做牛轧糖就大获成功，于是乎我就飘飘然了，第二次做就以失败而告终 。。。不过幸好最后补救回来了 。
牛轧糖属于说简单不简单 说难不难的糖，熬糖浆是关键，温度不够就会软塌不行，万一你和我一样失败了，别急！有办法哦?。。。?
鉴于我看见厨友说5分钟就焦了，我表示很伤心 。因为这个方的确是我在自己成功之后写出来的 。
对于短时间就焦了的情况，我觉得和以下情况有关：
1.每个不成功的花色糖都有她不成功的原因（油多了、糖多了、奶粉不够、等等）
2、离成功的距离有长有短
3.微波炉的高火是多高？（我用900）
。。。
看到厨友的二次失败 我很伤心 因此也做了菜谱调整
用料
太软的牛轧糖
拯救失败的牛轧糖（牛轧糖太软怎么办?。┑淖龇?
牛轧糖熬麦芽糖的温度不够就会没办法成型，会很软 。这时候只要把牛轧糖放入微波炉
此处注意：厨友说5分钟就焦了 。我想了下，建议厨友用下面的改进方法（我没实验过）：
将麦芽糖放入容器 。盖上盖子 。微波炉900w 转3分钟 。拿出来搅拌，觉得还是软继续入微波炉1分钟 ， 之后根据实际，以1分钟为单位进行加时 ， 每次拿出搅拌下，感觉阻力有点大就可以（因为放凉后会变的坚硬 。
【棉花糖牛轧糖做出来软是为什么】我自己最初成功的方法：微波炉 900w 高火叮15-20分钟 ， 拿出来整形，冷却，就好了?。ㄕ馐俏页晒κ笛楣模?
万一还是太软 ， 那继续放微波炉继续叮，直到满意为止 。
###其它资料参考###牛轧糖不脆应该是做法上出了差错 ， 正确的做法如下：
一、材料
棉花糖300克、花生250克、奶粉200克、黄油70克、巴坦木100克
二、做法
1.将做牛轧糖的所有材料备好 。
2.将花生、巴旦木敲碎，不用太碎 。
3.黄油入锅小火融化 。
4.黄油融化后放入棉花糖 。
5.不停的搅拌直至融化 。
6.倒入奶粉继续搅拌 。
7.看到奶粉与棉花糖搅拌均匀后加入花生、巴旦木 ， 继续搅拌 。
8.放到不粘板上，擀平，擀的时候 ， 上面放一块保鲜模再擀，就不会粘连，然后切块、包装就行 。
黄油放多了就软 。
###其它资料参考###如果配方没问题的话 ， 就放进冰箱冷冻一下冻硬即
可去皮花生
150g
奶粉
100g
黄油
30g
手工牛轧糖的做法分步阅读
按照1:1的比例准备好棉花糖和去皮花生（或花生碎），奶粉和黄油适量 。
锅中放入黄油和棉花糖 ， 加热并不停地用铲子翻拌 。
棉花糖融化后，加入奶粉并搅拌均匀
再将去皮花生（或花生碎），并不断地搅拌 ， 如果原材料比较丰富，也可以加入蔓越莓和自己喜欢的干果 。
棉花糖、奶粉、花生碎搅拌均匀后，趁热放到铺有保鲜膜的容器中（可以用烤盘） ， 厚度1.5公分左右，可以借助擀面杖擀平 。
