###其它资料参考###爆炒花甲肉的用料
花甲250g香菜3根
红辣椒2条绿辣椒 3条
姜一小份
爆炒花甲肉的做法
步骤1
在超市买的花甲肉，已经脱壳了，洗三次把它洗干净～～
步骤2
准备好红辣椒、绿辣椒（斜切）和姜～～
步骤3
切好洗干净的香菜～～
步骤4
油加热后，先放入姜和辣椒们爆炒香香～～
步骤5
放入花甲肉爆炒，加盐～～
步骤6
最后放入香菜后，小炒上碟～～
步骤7
搞定 ， 开吃～～
###其它资料参考###前段时间网购了一些干花甲，用来炒或煲汤都不错，今天尝试做青椒炒干花甲 ， 简单又美味 。
食材
主料
干花甲
100g
青椒
1个
辅料
油
适量
豆豉
适量
精盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.准备好干花甲 。
2.将干花甲浸泡1小时左右，去沙 。
3.将干花甲去除黑色内脏，再洗干净，这时干花甲已经洗得非常干净 ， 没有沙 。
4.沥干 。
5.将青椒洗干净 。
6.青椒切片，豆豉稍剁碎 。
7.热锅、加油，加入豆豉爆炒出香味 ， 加入青椒，爆炒 。
8.加入干花甲，翻均匀 。
9.加入适量盐 ， 翻炒 。
10.加入适量生抽，翻炒 。
11.加入适量蚝油，翻炒均匀 。
12.成品 。
小贴士
1、干花甲先浸泡，再去除黑色内脏，这样就没有沙，口感很好 。
2、这道菜可以先炒干花甲，再放青椒，这样炒出来的花甲入味，青椒颜色更漂亮 。
【干的花甲肉怎么做好吃法】3、加入蚝油调味 ， 风味更佳 。
文章插图
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