3、炒锅热油，油热至七成时，放入辣椒丝和葱片 。
4、炒出香味后，放入西瓜皮片 ， 翻炒均匀后，加一勺十三香 。
5、倒入香醋，醋一定要多 。
6、加一勺盐 。
7、加极少量的鸡精（约五分之一小勺），翻炒均匀后，关火出锅 。
###其它资料参考###食材
【酸瓜皮炒什么好吃】五花肉500克
瓜皮1500克
油适量
盐适量
冰片糖3包
姜适量
醋适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
瓜皮切段去子泡了2天 每天都要换几次水这样才淡～泡好后要用开水煮过沥干
2
姜切片
3
五花肉飞水切片
4
冰片糖 ， 煮这次我用了3包
5
热锅～倒入瓜皮炒干水份后放到冰片糖
6
姜也倒入一起炒，一直炒到糖化开，不用放水
7
糖化开了放入猪肉炒一下，放入醋
8
在锅里煮开后，就要倒入瓦煲里大火烧滚再开小火慢慢熬了
9
熬了2个多小时
10
试一下口味，还真是不错D～
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