冬瓜海米汤：材料有海米，干贝，食盐，冬瓜等 ， 制作步骤很简单，提前一段时间将干贝与海米浸泡发涨，在把需要使用的冬瓜清洗干净，注意选择白醭比较厚的冬瓜，因为这样的更成熟一些，口感更好一些 ， 然后去瓤，切成均匀厚度的块状备用，起锅，将锅内放入足够的水 ， 加入冬瓜、海米、干贝小火炖煮，等到冬瓜变得透明之后加入调味品食盐与胡椒粉就可以了 ， 冬瓜海米汤的做法很简单，随时可以制作，轻松就能够品尝到美味，冬瓜海米汤功效是调节免疫功能 ， 防癌抗癌 。
冬瓜筒子骨汤：食材有生姜，筒子骨，食盐，冬瓜等 ， 锅内加入适量的水，把洗干净的筒子骨放在里面灼烫一会，然后捞出洗干净备用 ， 再把冬瓜去皮洗净后切成大块、生姜切片、电压力锅中水加足量，然后在把筒子骨与姜片放进去，要注意选择好肉类排骨煲汤哦，冬瓜是最后放的步骤 ， 要记住等排气完成了之后再放冬瓜，煮一小会加少许食盐搅拌均匀就行 。冬瓜筒子骨汤的功效是清热化痰 。
###其它资料参考###一般干扇贝肉都是作为主要配料的 。比如熬猪脚汤，我们可以将泡发好的扇贝肉和冬菇、红枣、花生仁、藕片等配料以及猪脚一同放入锅中 ， 大火熬煮一段时间后转小火继续熬煮一个小时，香喷喷的猪脚汤就出锅了，既有猪脚的营养又有扇贝的海鲜味哦 。如果你喜欢喝鸡汤鸭汤，做法也是一样的 。
吃扇贝肉的小贴士
1.扇贝来自海底 ， 性寒，大家吃的时候一定要注意哦，尤其是肠胃虚寒的、孕妇、容易腹泻的人群一定要适量使用 。
2.干扇贝很多时候都会含有一些沙子，大家泡发的时候要及时清洗一下，这样才能让扇贝干净 。
3.吃过扇贝肉之后，千万不要马上吃柿子 ， 这样容易结石 。
###其它资料参考###夏天吃一碗干贝冬瓜汤:先将干贝洗净，倒入热水，盖上碗焖30分钟，然后泡发 。然后 ， 将冬瓜清洗干净，去皮去籽，去皮去肉，切成7 mm厚的块(冬瓜籽，去皮晒干保存) 。将姜切成丝 。将清汤倒入锅中，加入冬瓜和盐 ， 用小火煮沸至冬瓜成熟，将浸泡后的扇贝和汤倒入锅中，撒上姜丝即可食用 。简单又有营养，可以吃
竹荪因其营养价值高、风味丰富、味道鲜美而被称为“细菌女王” 。要发挥竹荪的作用，我们需要掌握它正确的吃法 。我们来看看 。竹荪的吃法有很多，比如炒菜、炖汤或者和其他菜一起煮 。其中 ， 煲汤是竹荪最好的方式 。以下是两种常见的煮汤方法 。1.竹荪干贝汤竹荪干贝汤是一种常见的汤，具有益气养阴、润肺止咳的功效，补充人体必需的营养成分 。竹荪干贝汤制作方法简单 。先将干贝放入锅中煮20分钟，然后将准备好的竹荪放入锅中煮5-10分钟，然后调节味道，制成美味的汤 。2.竹笋炖排骨汤竹笋炖排骨汤是一种营养丰富的汤，具有降血压、降血脂、益气润肺的作用 。
尽量不要买80%干的，要买够干的 。80%的干货由于干燥不足容易滋生细菌 ， 在运输过程中往往会发霉发臭 。为了避免这样的情况，商家会在这些干燥度不够的干货上洒水，当然不是清水，而是掺了防腐剂的水 。
不要买低于99元的扇贝 。价格低于这个价格的扇贝，基本都是小规模农户作坊做的，不新鲜，卖不出去，还有其他贝类内收肌很乱，不知名，甚至有腐虫 。需要注意的是，网上的低价扇贝，以口感软糯滑为特点，很难吃 。海鲜海鲜，肉越新鲜，越紧越有嚼劲 。怎么能软糯呢？这种味道只来自腐烂的海鲜，只不过经过特殊处理去掉了不良气味 ， 这是外行人所不知道的 。
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