步骤 3
space
酵母用温水调和，加入到普通面粉内，揉至软硬适中 ， 醒发至2倍大小 。拖出来放到揉面板上，揉匀排气 ， 切成小剂子，揉圆松弛大概5分钟 。拿一个小剂子 ， 摁扁，擀开 ， 包入馅料 。
步骤 4
space
全部包好以后，放到蒸笼内 ， 蒸笼内提前铺湿笼布防粘，也可以每个包子下面垫块油纸 。再醒大概15-20分钟，就可以开火了 。
步骤 5
space
【豆腐包子蒸多久能熟】大火蒸20分钟就熟了 。我是凉水下锅蒸时开始算时间的，关火再焖3分钟左右 。胖胖软软的素馅大包子，可以开吃了 。
步骤 6
space
如果馅料没有用完 ， 就可以包成菜角，这个素馅做菜角也是好吃的不得了 。菜角用死面，不用发面的 ， 面粉加水揉成软硬适中的面团，切成小剂子，小剂子擀成薄片 ， 比饺子皮大很多的，厚度跟饺子皮差不多 ， 馅料铺1/2，面皮折过来，捏紧收口处 。
步骤 7
space
放到7成热的油中炸至两面金黄就可以了 。怎么吃都好吃 。
###其它资料参考###好吃的豆腐馅儿包 子
包菜鸡蛋豆腐包
食材
面粉300克、水160克、酵母3克、包菜适量、鸡蛋适量、泡发粉条适量、豆腐适量、洋葱适量、姜适量、盐适量、生抽适量、烹调油适量、十三香适量、香油适量 。
做法
1、将酵母放在面粉中，加水拌均匀 。
2、用手揉成光滑面团，如果揉不均匀 ， 没有关系 ， 放一会儿再揉，容易揉光 。
3、馅料所需材料，包菜切丝，鸡蛋打散 ， 洋葱切碎 。取一个大碗，将包菜丝放进碗里，加盐腌上 。
4、炒锅倒油，炒香部分洋葱碎，倒入鸡蛋炒散，用锅铲将鸡蛋划散出锅 。
5、之前腌过的包菜丝挤去多余的水分 ， 倒上炒好的鸡蛋，放上余下的洋葱碎和粉条加十三香，生抽，芝麻油，磨姜碎 ， 拌成馅料 。
6、发好的面团取出排气，分成小份，擀成大片 。
7、放上馅料 ， 捏出折子，笼屉提前刷油，放上包好的包 子 。
8、上锅蒸上 ， 水开后蒸二十分钟，虚蒸三分钟，开锅即可 。
包菜（卷心菜）营养价值：
1.卷心菜的水分含量高(约90%) ， 而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉 。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸 ， 而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以 ， 怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜 。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右 。此外，卷心菜富含叶酸 ， 这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍 。
###其它资料参考###食材明细
大豆腐（北豆腐)2块
带皮肥肉半斤
瘦肉（最好是梅花肉）1斤
韭菜半斤
百乐麦自发面粉半袋
葱半斤
姜适量
碎粒冬菜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
味精适量
花椒面适量
香油适量
豆腐包子的做法步骤
1
豆腐切成小指甲盖大小的小粒
2
带皮肥肉也切成与豆腐粒大小一致的小粒 。当然如果是喜欢吃肉皮的人也可以单独再买一些肉皮切成同等大小的小粒 。
3
将切好的肥肉与肉皮下锅煸炒 ， 将肥油煎出，然后将煸好的肉皮和肉粒乘出待用 。注意：别煸炒的太干了，包子里还是有点肥肉好吃哦！
相关经验推荐
- 米糊蒸多久时间
- 蒸米糕可以用什么碗
- 干大虾怎么蒸好吃
- 干大虾怎么蒸好吃吗
- 干大虾怎么蒸好吃又简单
- 高压锅蒸冷冻包子要多久
- 韭菜肉馅饺子蒸多久
- 干豆腐炒白菜怎么做好吃法
- 什么煮豆腐
- 干豆腐炒白菜怎么做好吃法大全