7、加入虾头
加入姜丝 。
搅拌均匀，继续小火慢熬，煮至米粥粘稠 。
8、根据口味加适量盐搅拌均匀 ， 再把虾夹进去 。
继续煮5分钟左右，洒上香菜搅拌均匀即可 。
鲜虾粥完成！
虾肉鲜嫩，肉粥入口即化，鲜香味足，百喝不腻 。
一次2碗下肚，根本不过瘾?。?
【小贴士】：
1、要买新鲜的活虾 ， 效果才更好哦 。
2、虾粥与香菜味道很搭，但若您不喜欢香菜的话，也可以改用芹菜丁或者小香葱（我个人认为芹菜丁比小香葱味道更好） 。
3、整个熬粥过程记得经常搅拌，一是避免糊底，二是可以加速米粒的软烂 ， 煮出入口即化的效果 。
以往在广东时 ， 晚上的宵夜常常就是一锅虾蟹粥，几个人围坐，边聊边喝 ， 饱了腹，舒了心，也不会长肉，好不快哉！
###其它资料参考###做法如下：
步骤1、鲜虾，清洗干净 。去头 ， 开背；放糖，盐，白胡椒 ， 料酒，均少量 。目的：去腥，提味 。腌制10至15分钟 。
步骤2、留虾头 ， 后面用 。
步骤3、炒锅内放入适量食用油 ， 加热后放入虾头，文火炸至虾头酥脆，虾头盛出，留虾油 。
步骤4、将腌制好的虾（腌制出的汤不要）放入滚烫的白米粥内 ， 搅拌至粥覆盖过虾条，持续加热 。
步骤5、炸好的虾油倒入国内，搅拌均匀 。
步骤6、出锅前放入香葱碎或芹菜碎 ， 作为点缀，可以更好的增进食欲！
步骤7、一碗美味的虾粥就做好了 。
###其它资料参考### 导语： 炎热天一到，就想喝粥，各式各样的粥品, 简单美味又营养, 是最佳的选择 。下面来看看鲜虾粥的做法吧!
食材主料
有机米60g 基围虾500g 猪脆骨200g
辅料
橄榄油适量 鸡粉适量 葱粒适量
步骤
1.食材：猪脆骨、基围虾和有机米 。
2.将有机米洗净，用清水浸泡3小时左右 。
3.将猪脆骨洗净，放入煮锅中，焯烫一下 。
4.放入盘子里 。
5.将基围虾洗净，剥壳，加入适量的食盐，腌制一会 。
6.将虾壳放入煮锅中 ， 加入适量的清水 。
7.盖锅盖，大火煮滚 。
8.转文火煮15分钟 。
9.将虾壳捞起，留汤 。
10.将浸泡的有机米倒入砂锅中 ， 放入猪脆骨 。
11.倒入虾壳汤 。
12.盖锅盖，大火煮滚 。
13.揭盖，捞去泡沫 。
14.用双筷子架放在锅边上，然后再放盖子，这样煮时才不会溢出 。
15.边大火煲粥 ， 边时不时搅拌一下，见到粥已粘稠 。
16.放入腌制好的虾仁 。
17.倒入适量的橄榄油 。
18.加入适量的鸡粉，拌匀，煮滚 。
19.即可关火 。
20.盛入石锅中，上桌后就可美美享用啦 。
###其它资料参考###做虾粥，我们可以加一些香菇西兰花，胡萝卜 。下面来看看这道粥的做法：
食材准备：大虾，香菇，西兰花，胡萝卜
1.首先我们准备适量的大米，用清水淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，然后倒出来沥干水分放入冰箱中冷冻2小时 。
2.准备几只鲜虾 ， 剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用 ， 剥出虾仁用牙签挑出虾线 。
3.小葱头几根切成段，胡萝卜半根先切成片再切成?。?西兰花把根茎去除 ， 切成小块放入清水中洗干净，再准备几粒干香菇用热水泡发 ， 香菇能够代替鸡精增加天然的鲜味 。
4.然后把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散 ， 大米经过冷冻，内部会形成蜂窝状的小孔 ， 能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑 。
相关经验推荐
- 山药南瓜粥配什么吃
- 鸭肝煮多久
- 粉条吃之前怎么处理
- 粥猴桃做酒应发多久
- 宝宝猪肝粥里面放什么
- 为什么我用西兰花熬粥那么苦
- 男士剃须需要注意五个原则问题
- 饭包需要什么菜
- 红薯粥下什么菜
- 干地瓜梗需要泡发多久