8、搅拌均匀，如果汁水没有没过凤爪，可以倒生抽进去 。
9、用盖子密封好，放入冰箱冷藏 。
10、第二日后取出食用 。
4 泡鸡爪为什么要放柠檬1、增加香气柠檬外皮中含有丰富的芳香类精油物质，具有极强的香气 ， 在鸡爪中放入适量的柠檬，可以起到增加香味的效果 。
2、改善味道柠檬果肉中含有丰富的有机酸，有机酸可以改善食物的味道，起到去腥的作用，而且还能增加鸡爪的风味 。
###其它资料参考###柠檬鸡爪是采用食材柠檬、鸡爪以及各种辅料制作而成的美食 。
隔着屏幕是否也想要留口水吃了呢？
柠檬鸡爪酸辣美味，柠檬带有酸爽口感与鸡爪一起腌制，不仅肉质脆口还带有淡淡果香味 ， 美味令人赞不绝口，稍微腌制即可上桌 ， 淡淡的柠檬香气，令人食欲大增，加上少许辣味，皮脆，筋道弹牙，骨香入味 。
柠檬鸡爪吃到嘴里面的时候，最先开始感受到的就是一股柠檬的酸爽，然后马上随之而来的就是鸡爪的鲜香 。当柠檬的酸酸甜甜的口感和鸡爪融合在一起时，特别爽口 。这样的搭配 ， 是一种超级美味的体验 。
酸辣爽口，超级美味的柠檬鸡爪做法简单介绍：
准备好用料：一个柠檬、鸡爪数只、白糖、香菜、盐、小米椒、醋等 。
1、鸡爪去指甲对半切，水开煮15分钟 ， 拿出鸡爪冷却 。
2、倒入小半瓶白醋和小米泡椒，和水一起，喜欢辣的就多放点辣椒，不喜欢的就少点，差不多把鸡爪淹没为准 。
3、切一个柠檬片 ， 放在鸡爪上面，再加洋葱和芹菜块，再依次放入盐，花椒，冰糖块，蒜，生姜辅料 。
4、泡两个小时以上就可以吃了，泡得越久越入味 。
5、鸡爪吃完了后可以泡黄瓜 ， 木耳，白菜都可以 。
###其它资料参考###柠檬鸡爪的做法
1.鸡爪清洗干净，剪去指甲 。
2.姜切片 。
3.将鸡爪，料酒和姜片放入锅中 ， 加没过鸡爪的清水烧开后煮7分钟左右，煮熟即可 。
4.煮熟的鸡爪马上放入冰水中浸凉 ， 可以多换几次水 。凉了以后放到冰箱冷藏半小时 。
5.柠檬一个榨汁，一个切片 ， 线椒切成小圈，蒜压扁 。
6.将米醋 ， 香醋，生抽 ， 柠檬汁和白糖放到盆中，用蛋抽搅拌至白糖溶化 。
7.将鸡爪放到料汁盆中，放柠檬片，线椒圈和大蒜拌匀 。
8.敷上保鲜膜放入冰箱冷藏，三小时后就可以吃了不过我习惯转天再吃，更入味 。
###其它资料参考###柠檬鸡爪，究竟算一道菜还是零食，我已经傻傻分不清了 ， 在我们家柠檬鸡爪可以当下酒小菜也可以当追剧小零食，酸辣爽口 ， 香脆美味，每次做的恨不得一次性吃完 ， 根本停不下来 。
去年过年时我就做了不少，家里来客人吃饭时直接从冰箱取一些出来装盘，简单快捷，我朋友也喜欢吃，和大鱼大肉相比 ， 柠檬鸡爪的味道真的很爽口开胃，没有油腻之感 。
为什么题主做的发苦？我觉得只有一种可能性，那就是柠檬籽没去掉，柠檬籽有很重的苦味，如果没有去掉，柠檬籽的苦味会融到浸泡鸡爪的料汁中，鸡爪入味时吸收了苦味，吃起来也就发苦了 。
柠檬鸡爪的做法
食材：鸡爪、柠檬、、生姜、大葱、洋葱、大蒜、小米辣、泡椒、花椒粒、冰块、凉开水
调味品：食盐、白糖、生抽、料酒
步骤一：把鸡爪的指甲剪掉，然后用温水清洗干净，斩成两半 。鸡爪冷水入锅，加入姜片、葱段、花椒粒和料酒，大火煮开后转小火，不要盖锅盖，继续煮十分钟左右，用筷子可以戳穿鸡爪的皮即可 。
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