###其它资料参考###用料
主料玉米面(黄)20g黄豆20g青豆20g
调料食盐适量鸡精适量蒜适量香油适量十三香适量西芹适量胡萝卜适量
豆豆糊涂面的做法
1.黄豆,青豆泡发,番茄切小块,胡萝卜切丝儿,干贝边洗干净,西芹切成碎丁,大蒜切成末儿备用
豆豆糊涂面DA.jpg
2.锅里加适量的水,将黄豆和青豆倒入一起煮熟
豆豆糊涂面HH.jpg
3.煮豆的时间里将玉米面糊糊调好,浓稠度根据个人喜好
豆豆糊涂面Zq.jpg
4.煮至豆熟透的时候倒入番茄继续煮
豆豆糊涂面ZW.jpg
5.煮至汤变红色
豆豆糊涂面hc.jpg
6.将宽叶面散放进去
豆豆糊涂面BM.jpg
7.用筷子拨开,防止面互相粘连
豆豆糊涂面vv.jpg
8.面身变软后快速倒入玉米糊糊,不断翻搅
豆豆糊涂面tH.jpg
9.煮至玉米糊糊熟透
豆豆糊涂面Ai.jpg
10.汤汤明显变浓稠了 。一次加入加入干贝边和大蒜末,调味料
豆豆糊涂面Rp.jpg
11.装碗,往碗里加入芹菜丁,滴入几滴芝麻油即可食用
###其它资料参考###豆面半碗
土豆粉半碗
豆面粉的做法
如图各半碗面加水搅拌无颗粒
锅中加一瓢水烧开先倒入豆面糊边搅拌边倒入一定要快速搅拌这时是比较软稀的状态硬的话一定要再加入开水接着倒入土豆粉水边倒边搅拌直到冒泡泡熟了关火
接着放到凉板上越薄越好20分钟左右就好了用手揭开不沾凉板即可用刀划开
加点小菜
切成一厘米宽的条即可加入盐水吃起来弹Q 爽口美味
###其它资料参考###糊涂面条是我们河南家家户户都会做的面食,做法简单,又非常的好喝 , 想要做出来的糊涂面条好喝 , 面条很重要,可以根据自己的喜好放配菜,用玉米糁熬汤,这样做出来的糊涂面条口感更好 。
我们河南是天天都会吃面条 , 捞面、汤面、糊涂面、焖面、炒面等,每天都是变个花样吃,我们家有时候一天都吃两顿面条,从小吃到大,小的时候家里穷,奶奶特别喜欢做糊涂面条,我也是很喜欢吃糊涂面条,里面有黄豆、花生等,非常的好喝,我们这里家家户户都会做,做出来的味道也都不一样,下面就来分享一下糊涂面条怎么做好吃 。
一、糊涂面条制作步骤1、准备食材:面粉500克、盐3克、水250克、糊糊菜、花生、玉米糁、黄豆、盐、蒜蓉、小葱、香油、生抽、胡椒粉
2、做糊涂面要用手工面来做,口感会更好,盆里加入面粉,放入盐搅拌均匀,开始和面,水要慢慢加入,搅拌成絮状,揉成光滑面团,盖上保鲜膜,醒发半个小时 。
3、面醒发好后 , 案板上撒上干面粉,把面团放在案板上,用擀面杖擀成薄一点面皮 , 再叠起来,切成细条,撒上一点干面粉抖开,这样面条不会粘 。
4、花生、黄豆提前浸泡一晚上,洗干净备用,锅里加入水,水开把黄豆、花生放进去 , 再下入一点玉米糁,就是玉米磨碎,这样熬出来非常的香,煮开后转中小火熬煮半个小时,要不是的搅拌一下,防止粘锅底 。
【豆面糊涂怎么做好吃】5、今天就放点我们农村常见的糊糊菜 , 把糊糊菜摘好洗干净备用,蒜洗干净切末,小葱洗干净切葱花放碗里 , 加入一点盐、生抽腌制一下 。
6、等到黄豆花生煮制软烂时,下入面条 , 等到面条快煮熟的时候 , 加入糊糊菜,再加入生抽、胡椒粉、盐调味,面条煮熟后,把葱花、蒜蓉放进去,滴一点香油,就可以出锅了,味道香浓,非常的好喝 。
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