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茶楼上班改怎么做( 二 )

生活百科茶楼


二、对顾客笑脸相迎
客人走进茶楼后，看到我们热情的笑脸，才会有亲切感 ， 才能体味到宾至如归的感觉 。即使在服务工作中遇到一些不愉快的事情，如果我们仍以笑脸相迎，所谓相逢一笑，百事消嘛 。
三、让客人知道我们在用心做好服务
当客人的需求需由其他部门或个人的协助下完成时，就应该咨询清楚后再作决定 ， 因为客人想得到是准确的答复 。但无论如何这并不意味着可以不想尽一切办法为客人解决问题，关键是让客人明白他的问题不是你可以马上独立解决的，而你确实在尽力帮助他 。?
四、面对投诉 ， 积极处理
客人经常会向我们投诉茶楼的种种服务，这时最忌推诿或指责造成困难的部门或个人，事不关已 ， 高高挂起最不可取的，它不但不能弥补过失，反而让客人怀疑整个茶楼的管理，从而加深客人的不信任程度 。所以 ， 应沉着冷静发挥中介功能，向其他个人或部门讲明情况，请求帮助 。在问题解决之后，应再次征求客人意见 ， 这时客人往往被你的热情帮助感化，从而改变最初的不良印象，甚至会建立亲密和相互信任的客我关系 。?
五、明年工作打算
在即将过去的一年中，使我变得更加成熟 ， 服务质量和水平有了很大的提高，对客人的服务热情也更加高涨，工作信心大增，对以后的工作充满了信心 。这一年总体上能够做到恪尽职守，遵守单位的各项规章制度，做到让领导放心，让客人满意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤计较 ， 为一些鸡毛蒜皮的事和同事起争执，工作中存在着惰性，工作的热情不够饱满，消极怠工 。
在新的一年里，我要坚决克服这些不好的工作作风，乘着去年这股东风，严格约束自己，认真学习研究工作服务中的技巧，提高自身的服务水平，从小事做起 ， 高起点、高要求 。

###其它资料参考###1、茶楼必须制定好基本的管理制度 。基本的管理制度包括人事制度、薪酬制度、工作流程、部门管理规定等等 。这些制度之所以称为基本管理制度，是因为这是保证茶楼正常运营的基本保障，是必须的 。比如说：招聘一个什么样的人担任什么样的岗位，需要制定怎样的薪酬制度，上下班时间、工作内容，还有，不同的部门要根据实际情况做一个部门管理规定等等 。这些制度对于很多小型茶楼来说 ， 有的形成了文字 ， 有的是老板口头通知员工，并在员工心中形成了习惯 。但是，如果茶楼要作大作强，从一开始就应该形成茶楼的文字制度，并随着茶楼的发展而不断变化和完善 。为以后茶楼发展成大茶楼了，进行制度管理的“法治”阶段打下基础 。2、茶楼要极力推行人性化管理 。“大茶楼靠制度管人，小茶楼靠老板管人” 。所以，小型茶楼的人性化管理就非常重要，“人性化”主要表现为老板的人格魅力、领导魅力、处事能力、管控能力等等 。我见过很多小型茶楼 ， 员工和老板称兄道弟，关系非常融洽 ， 就是我们经常说的“人治” 。“人性化”与“人治”是不一样的，“人治”没有规章制度或说制度存在于员工的“心中”，“人性化”是有制度的，但是不仅仅依赖制度 ， 还有老板的为人处事的作风起很重要的作用 。可以说，很多小型茶楼在开始时都是“人治”，慢慢到“人性化”和制度管理阶段，最后发展到制度化管理的“法治”阶段 。3、想方设法留住优秀的“人财”，促使茶楼快速发展 。人们常说企业最重要的资产是人，这话咋听起来好像没错，实则不然 。记得有一个资深人力资源总监告诉我说，企业的人分为4大类，第一类是“人裁”，就是能力很差、态度很差的人，走到那个企业都会很快被裁掉的人；第二类是“人材”，这种人能力很差，但是态度很好，所以企业还是留着可以用的；第三类是“人才” ， 这种人能力很强，但是态度很差，很难领导和管理，对于企业来说，这种人用得好就有很大的价值，用得不好就有很大的破坏性 。第四类是“人财”，这种人能力很强，态度很好，这是任何一个茶楼都想要的人，这种人才能为茶楼带来滚滚财源 。那么我们如何才能留住优秀的“人财”，除了制度和人性化管理之外，茶楼的快速发展让“人财”看到希望和前景 ， 才是留人的关键，另外，留住了优秀的“人财”，茶楼也才能快速发展 。二者相辅相成，相得益彰 。4、加强职业培训，全面提升人员素质 。这个社会生存就两种方式：一是自己当老板，二是给老板打工 。对于打工的人来说，主要需求有两个方面：一是“钱途”，二是“前途” 。想要“钱途”，主要是努力工作 ， 业绩优秀；而想要“前途”，就必须参加培训 ， 坚持学习，不断提高自己 。所以，茶楼要加强员工的职业、专业培训 ， 全面提升人员素质，给员工一个美好的“前程” 。5、为茶楼描绘一个美好的未来 。在小型茶楼，企业理念、企业文化都没有有效地形成 ， 但是，企业理念和企业文化是茶楼的灵魂，非常重要，所以，在企业理念和企业文化还没有形成的时候，为茶楼描绘一个美好的未来就显得非常重要，它起着和企业文化一样的作用，能够团结、激励茶楼全体人员为实现这个美好的未来而努力奋斗 。

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