鸭肉与当归同食，具有补血作用 。于贫血症以及经期妇女而言 ， 多食用鸭肉和当归 ， 能够很好的调养身体，使身体更健康 。
6、白菜
鸭肉与白菜同食，可促进血液中胆固醇的代谢 。
7、海带
鸭肉与海带共炖食，可软化血管，降低血压，对老年性动脉硬化和高血压、心脏病有较好的疗效 。
8、竹笋
鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血 。因此，民间认为鸭是“补虚劳的圣药” 。
文章插图
生的鸭肉炖2个小时会熟，具体做法如下：
食材：半片鸭950克，土豆2个，八角2个，姜一块，葱1段 ， 花椒粉少许，料酒2汤匙 ， 盐适量，植物油少许 。
1、备好食材 。鸭肉及土豆，土豆去皮洗净 。
2、半片鸭剁成块 ， 洗净、泡几分钟去去血水，捞出控水备用 。
3、热锅凉油，放入八角小火煸出香味 。
4、放入鸭块大火煸炒 ， 颜色变白、汤里清澈水分减少的时候加入葱姜炒出香味，加入花椒粉提味、烹入料酒去腥 。
5、加入没过鸭肉的水，大火烧开 。炖2个小时 。
6、土豆切块 。
7、压好的鸭肉带汤一起倒回锅里，放入土豆块、加入盐，大火烧开炖制 。
8、汤汁减少、土豆熟烂汤有点变白即可关火，出锅时放入点香菜末提个味即可食用 。
###其它资料参考###1、高压锅炖鸭子一般需要十分钟，如果喜欢浓一些的汤，这个时候可以焖煮一会儿，这样老鸭汤的口感会更好 。
2、高压锅炖鸭汤需要提前处理，将老鸭子打整干净，取下内脏器官后切片，之后找一些萝卜，冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用 。
3、将鸭块倒入麻辣香锅中煸炒，等到水蒸气收住了就差不多了，之后水开后，倒入炒好的鸭块、箩卜 ， 添加备好的生姜、麻椒，然后放在压力锅中炖煮 ， 等到压力锅开始响起来，大概五分钟左右就差不多了 。
4、如果鸭子没有经过事先煸炒 ， 这个时候高压锅炖鸭子就需要二十分钟到半个小时左右，具体时间还要看还鸭子的分量 ， 若比较多的话，一般就要炖上30分钟左右 。
5、当然，这里的三十分钟不是高压锅响起来以后再等三十分钟，这样使用高压锅是不安全的，是从高压锅上锅开始，一直三十分钟 ， 普通的鸭子二十分钟左右就差不多，具体时间还是要看火候还有鸭子的大小来确定 。
###其它资料参考###虽然在人们的日常生活中 ， 猪肉的消耗量是比较大的，但是鸡鸭鱼的消耗量也不小 ， 虽然人们不会像吃猪肉那样，经常是天天吃一点，但也会隔三差五的吃上一次，毕竟每种肉的口味不一样 ， 营养成分也会有所不同 。很多人都喜欢吃鸭子，除了人们常说的烤鸭以外 ， 还会选择自己买来生鸭子炖着吃 。不过有的时候人们也会选择用烤箱来做烤鸭，如果自己的手艺不错，那么烤出来的鸭子也是很美味的 。另外也有不少的人喜欢炖着吃，还有人会和一些鸭汤 。总之做法不一样，味道也会有很大区别 。那么如果是炖鸭子的话 ， 最好是炖多长时间才好吃呢？关于这个话题，让我们一起来聊一聊吧 。
一、炖鸭子也需要看工具，如果在煤气灶上炖鸭子，则需要的时间会长一点 。
有人认为炖着吃的东西，营养不会有太大的损失 。所以炖鸭子也受到了很多人的喜欢 。而且在炖菜或者炖鸭子的时候，有人会选择在煤气灶上小火慢炖，这样会让鸭子更加入味儿，吃起来味道会更好 。这也是为什么很多人喜欢吃炖菜的原因 。一般情况下，如果在煤气灶上用小火慢炖的话，可能需要一个多小时 ， 这样炖出来的鸭子肉会比较软，吃起来比较香 。
