用微波炉做蛋挞的方法二（专业）
挞批材料：低粉200克 黄油100克 蛋黄2只（分开）砂糖50克
挞水材料：蛋黄3只（我用的全蛋2只吉士粉少许）鲜奶油100ml（没有，省略了）牛奶80ml（我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺）砂糖30克
挞皮制作方法：
1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
2，黄油切粗粒放入1中 ， 用手搓成松散的粉粒状 。
3，加入一只蛋黄揉成面团
4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时 。（这段时间做挞水）
5，将面团取出后平均分成12钉小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
取一个用手压扁置入挞模 。将面团从模底推向挞边，挞底要?。?边要厚，这样好吃
6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
挞水制作方法：
1 ， 把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
4 ， 放微波炉里烧烤挡 ， 隔窗观察焦黄即可 。
最后，这个蛋挞皮如果觉得制作麻烦也可以直接买半成品的冷冻蛋挞皮，那样只要加上塔汁用微波炉一热就可以了
没烤箱、微波炉，怎么做蛋挞？
把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开 。
2、牛奶 7汤勺 。（偶没有牛奶,用的是椰奶，）几滴色拉油打匀
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中 。（最好是低筋面粉，偶用的中筋面粉）
4、搅匀 。（有的说可以划圈搅，有的说不行，会出筋 。以防万一，
5、打打蛋黄，倒入4中拌均匀 。
（2－5形成A、蛋黄糊，先放一边）
6、蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的盆内 。先用打蛋器.打俩下，起泡沫后，蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。（中间不要放置很长时间，连续打）
（6形成 B、蛋白糊）
7、把A、蛋黄糊和B、蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈 ， 再倒入蛋白糊中上下搅拌匀 ， 分三次混合完 。
8、事先预热的电饭煲 。在预热好的电饭煲中 ， 加入少许油 ， 以防粘锅 。按加热即可，跳上来后，就不要再按了 。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可 。
蛋挞的做法，要详细的 ， 没有烤箱可以做吗？
可以的，首先你得是个妹子，然后
1，梳洗打扮 ， 画个萌系装 。
2 ， 带上有色的美瞳 ， 穿套可爱系的衣服 。或者性感露肉的 。
3 ， 去KFC门口等著 。路过的中年大叔，青年 *** 丝等都是你的目标 。
4，目标出现，冲上去环绕他的胳膊和腿迅速卖萌抛媚眼儿 。
5，台词！最重要最点题的台词！“请伦家吃个蛋挞好嘛！~好嘛！~”
6，吃完擦干净快跑不要留电话，下次换个KFC门口等著 。麦当劳的不好吃 。
7，要毛的烤箱啊你说~
没有烤箱蛋挞怎么做好吃
1、80毫升的水加入2勺白糖化开，冷却之后加入一个打散的鸡蛋备用 。
2、65克澄粉、30克生粉和一勺糖混合 ， 慢慢加入80毫升的热水，边加入边搅拌 。
3、加入1勺色拉油，揉成光滑的面团 ，搓成长条之后 ， 揪成差不多大小的小剂子，放入模具中，用手摁成紧贴模具壁的薄皮 。
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