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烫面包子蒸多久( 五 )

生活百科包子


做法
1，,在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面，静置约15分钟 。
2，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌 。
3，将面粉和酵母水拌匀和成面团 。
4，放到案板上揉至面团表面光滑 。
5，放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时 。
6，内馅搅拌至发粘备用 。
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7，等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面 ， 排出空气，将面团再一次揉至光滑 。分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用 。
8，另一份搓成粗细均匀的长条 ， 切成6等份 ， 分别搓圆按扁成面剂子 。
9，取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，放入适量肉馅，包成包子 。
10，将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里 。在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10分钟 。
11，待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟，关火3分钟再开盖即可 。

烫面包子蒸多久

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