糯米甜酒
豆瓣酱
芝麻酱
蒜米
红辣椒
米醋
黄皮酱的做法
准备食材黄皮酱的做法 步骤1
第一步：做果酱
把250克山黄皮洗净，放到果汁机里，然后加入100克的蒜米，3颗新鲜的红辣椒黄皮酱的做法 步骤2
搅拌3分钟，让各种食材充分混合在一起 ， 即可倒出备用黄皮酱的做法 步骤3
第二步：煮糖液
把400g的冰糖放到锅里，加少量水 ， 开小火慢慢熬制黄皮酱的做法 步骤4
用勺子不断的搅拌 ， 防止粘锅，等糖液颜色变得金黄发亮就可以了黄皮酱的做法 步骤5
第三步：熬制黄皮酱
把150克糯米甜酒倒入熬好的糖液里，注意不要糯米，只要甜酒黄皮酱的做法 步骤6
然后放150克豆瓣酱，再倒入刚才搅拌好的果酱，开中火煮沸黄皮酱的做法 步骤7
继续煮5分钟，最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅里一起搅拌，再次煮沸，黄皮酱就做好了黄皮酱的做法 步骤8
金黄的颜色，带着山黄皮独特的香味，非常清爽，让人光是闻着就觉得口水快要流出来啦 。
###其它资料参考###工作方法
准备山苍子皮7.5公斤，红片糖12公斤，糯米甜酒5公斤，豆瓣酱5公斤，芝麻酱4公斤，大蒜3公斤，红辣椒2公斤，米醋12公斤 。
将糖液煮沸至糖液金黄有光泽 ， 再加入糯米甜酒、豆瓣酱、黄皮果、蒜米、红辣椒等 。反过来，用中火继续煮 。15分钟后，加入米醋和芝麻酱，搅拌煮沸 。
练习2:
材料
山黄陂
冰糖
糯米甜酒
浓豆瓣酱
芝麻酱
大蒜米饭
辣椒
米醋
黄酱的做法
第一步:黄皮酱怎么做 。
第一步:做果酱 。
将250克黄皮洗净，放入搅拌机中，然后加入100克蒜米和3个新鲜的红辣椒和黄皮酱 。第二步
搅拌3分钟，让所有材料充分混合在一起，然后倒出备用的黄皮酱 。第三步
第二步:煮糖液 。
锅里放400g冰糖，加少量水，开小火慢慢煮黄皮酱 。第四步
用勺子不断搅拌，防止粘锅，等到糖液变得金黄有光泽 。黄皮酱做法的第五步
第三步:煮黄皮酱 。
将150克糯米甜酒倒入煮好的糖液中，注意不要用糯米，只用黄皮酱的甜酒 。第六步
然后放入豆瓣酱150克，再倒入刚刚搅拌好的果酱，开中火煮至黄皮糊 。第七步
继续煮5分钟 。最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅中一起搅拌 。再煮一下，黄皮酱就好了 。第八步
金黄的色泽，带着山黄皮特有的香味，非常清爽，让人只要闻一下就觉得口水要流出来了 。
###其它资料参考###黄陂果酱是用白糖和蜂蜜腌制黄陂果 。吃起来酸甜可口，很开胃 。可以用来泡水，也可以用来煮粥吃 。它也适合烹饪 。下面是黄皮酱的一些美味做法和小技巧 。
食品
郭璜三金
半斤白糖
三勺蜂蜜
一碗饮用水
两勺盐
方法/步骤
先买3斤黄皮，用剪刀把黄皮果一个个剪下来，用自来水冲洗干净 。
将黄皮果放入锅中，加两勺盐，黄皮果加清水 ， 搅拌浸泡一刻钟以上 。_
然后把黄皮拿出来 ， 加一点水到电饭锅里 ， 用“煮饭”模式把黄皮煮了 。
煮好后把水倒掉，把黄皮晾到不烫，把仁一个个挤出来 。
之后在锅里加入一碗饮用水，水烧开后倒入黄皮，加入半斤白糖 ， 不加盖按“煮”模式 。在这个过程中，适当搅拌，将黄皮果酱熬成黄澄澄的样品，断电后自然冷却 。
最后加入三勺蜂蜜，将蜂蜜搅拌成果酱，放入已消毒的密封容器中 。
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