###其它资料参考###食品
300克黄树皮
50克冰糖
糯米甜酒200毫升
50克豆酱
50克芝麻酱
25克大蒜
10克红辣椒
方法/步骤
首先，做果酱 。将250克黄檗洗净，放入搅拌机中，然后加入100克大蒜和3个新鲜红辣椒 。搅拌3分钟，让所有成分充分混合在一起，然后倒出备用 。
广西黄皮酱的制作方法
二、将冰糖400g放入锅中，加入少量水 ， 慢炖，用勺子不断搅拌，防止粘锅，等到糖液变得金黄有光泽 。
广西黄皮酱的制作方法
第三，将150克糯米甜酒倒入煮沸的糖液中 ， 注意不要用糯米，只用甜酒，然后放入150克豆瓣酱 ， 再倒入刚刚搅拌好的果酱，中火煮沸 。
广西黄皮酱的制作方法
第四，继续煮5分钟 。最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅中一起搅拌 。再煮一下 ， 黄皮酱就好了 。
广西黄皮酱的制作方法
结束
摘要
将250克黄檗洗净，放入搅拌机中，然后加入100克大蒜和3个新鲜红辣椒 。搅拌3分钟 。
将400g冰糖放入锅中 ， 加入少量水，慢炖 ， 用勺子不断搅拌 。
将150克糯米甜酒倒入煮好的糖液中 ， 注意不要用糯米，只用甜酒，然后放入150克豆瓣酱，再倒入刚刚搅拌好的果酱 。
继续煮5分钟 。最后加入5勺米醋和1勺芝麻酱，放入锅中一起搅拌 。
###其它资料参考###南宁的黄皮酱很有名，有几百年的历史了 。制作黄皮酱的主要原料是广西特有的野生黄皮 ， 又称鸡皮果 。黄皮比我们平时吃的黄皮?。?皮薄 。现在，黄陂酱的生产工艺仍然保持着传统的手工生产 ， 并引进了先进的消毒和包装技术 。每年六七月份，工人收购黄皮后，会将黄皮洗净、去核并放入盐，放入大陶罐中数月，再加入白糖、超级豆瓣酱、花椒、蒜米、甜酒、芝麻酱等配料 ， 通过科学方法制作而成 。制备的黄皮酱具有独特的黄皮风味，酸甜可口 ， 辣味适中 。可以用面粉和面直接食用，也可以作为调料蒸、炒各种肉类、鱼类 。黄酱是一种酸甜的果酱 。
###其它资料参考### 黄皮酱是以山黄皮果为原料而制成的果酱，手撕鸡则是一道中国的地方传统名菜，两者搭配在一起可以碰撞出很不一样的火花 。
黄皮酱是我们生活中十分常见的一种酱料，它的吃法也各式各样 ， 下面我就教你们做一个黄皮酱手撕鸡 。
详细内容01步骤一：将鸡骨去掉 。
02步骤二：锅中倒入适量水烧开 ， 放入1勺花椒和1根葱 ， 煮开后，放入鸡腿肉，煮9~10分钟 。
03步骤三：将蒜泥和生姜泥一起放入碗中，加入泰椒圈 ， 加入1勺辣椒油和1勺香油，倒入2勺生抽、1勺蚝油、1勺香醋，1/2勺白糖和1勺鸡精拌匀 ， 最后放入2勺左右的黄皮酱 。
04步骤四：再加入1勺葱花，黄皮酱蘸料就做好了 。
05步骤五：准备一些冷开水，加入冰块；然后将鸡腿肉放入冰块水中，浸泡至冷；等冷却后将鸡腿肉撕成鸡丝 。
06 【黄皮果酱什么做】 步骤六：倒入黄皮酱蘸料，拌匀蘸料和鸡丝，即可享用美味了！
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