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海兔炒什么( 三 )

生活百科翻炒


3、韭菜洗干净，切段备用 。
4、热锅凉油 。
5、蒜姜切片，下锅 。
6、下控干水的海兔，还是有水份一炒，翻炒几个回合 。
7、下一锅铲料酒 。
8、下一锅铲味达美 。
9、下半锅铲蝇油 ， 翻炒均匀，然后下韭菜 。
###其它资料参考###韭菜炒小海兔
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用，韭菜切成段 。2.锅内烧油，放入韭菜进行翻炒，等韭菜稍微炒倒了，放入小海兔 ， 精盐，味精，少量海鲜酱油，翻炒几下，即可出锅 。
香辣小海兔
做法：
1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用，剁椒切圈备用 。
2.锅内烧油，放入豆瓣酱炒出红油 ， 放入姜蒜爆香，放入辣椒煸炒，等辣椒炒出辣味，放入小海兔，精盐，白糖 ， 味精，酱油，白芝麻炒熟即可出锅 。
韩式凉拌小海兔
做法：1.小海兔清洗干净，热水下锅，水开烫30秒左右捞出备用，青椒、圆葱、胡萝卜切块备用 。2.盆中放入步骤1中的主料，在放入放入2-3匙韩式辣酱，放入生抽、料酒、蚝油、鲍汁、海鲜酱油，准备好一次性手套，揉拌十分钟即可 。
小海兔炖白菜
做法：1.小海兔自然缓化，清洗干净，放入盘子备用 。2.锅下底油烧热，下葱花爆锅，加入白菜叶煸炒2分钟 ， 加入小海兔，下入自制酱、老抽 ， 旺火速炒，下入香菜段继续翻炒1分钟，淋葱油后即可出锅入盘 。

###其它资料参考###1.
原料：小海兔（清洗干净 ， 将其体内的软骨摘除，也就是体内透明的一段管子似的东西）、青椒、葱、姜、蒜
2.
青椒切块，葱切葱段 ， 姜切丝，蒜切片
3.
锅中加水 ， 将小海兔放入，中火焯烫，海兔须卷起 ， 身体变紧有弹性时，关火捞出
4.
炒锅中加食用油 ， 放入郫县豆瓣酱炒出红油
5.
加入干辣椒炒香
6.
加葱、姜、蒜炒香，烹入料酒
7.
加入青椒翻炒
8.
加花椒粉翻炒
9.
加生抽和盐调味
10.
最后加入海兔，翻炒均匀出锅
11.
鲜嫩的青椒炒海兔，快来一起品尝哦
青椒炒海兔成品图
烹饪技巧
海兔焯水时，要盯住锅，不要焯老了，口感会不好 。出锅前视自己的口味决定加多少盐 。

海兔炒什么

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