5、加入姜片 ， 红枣和桂圆，加入一大勺的黄酒 ， 大火炖一个小时后转小火2小时 。
6、加入适量的盐调味就做好了 。
###其它资料参考###工具/材料老母鸡、红枣、当归、盐
01准备好所有材料：老母鸡半只 ， 红枣六颗 。
02锅里煮开一锅水 。
03鸡肉清洗干净，然后放到开水中烫一下水 ， 然后捞起来备用 。
04当归提前放水里泡一下，这样有助于清洗干净沙子 。
05最好把当归和红枣清洗干净，备用 。
06把烫过水的鸡肉、清洗干净的当归和红枣，一起放入锅里，加入适量的水，大火煮 。
07大火煮开后，转小火炖，大概炖一个小时 。
08最后加入适量的盐，就可以喝浓浓的红枣鸡汤了 。
###其它资料参考###红枣枸杞鸡汤
汤甜补虚砂锅
红枣作为日常生活当中常见的一种食物，它的使用方法非常的简单，可以用来泡水也可以做成一些糕点或者是放在一些养生汤当中 。枸杞是滋补的食物之一 ， 可以用来泡酒，起到滋补的作用，为了能够达到养生的目的 ， 很多人也喜欢将红枣枸杞放在鸡汤中 。鸡汤中放入红枣和枸杞可使鸡汤味道可口，虽然材料经济、简单，但功效颇佳，适合一家大小饮用，尤其是身体虚弱或皮肤干燥的人更宜食用 。
主料 1种
鸡
1/2只辅料 4种
红枣5颗
姜2片
当归2片
枸杞适量
调料 1种
盐适量
烹饪步骤 7步
步骤1
鸡肉洗净剁块 。（我只用了小半只鸡）
步骤2
剁块的鸡肉飞水，用流水洗净粘在肉上的血沫 。
步骤3
洗净的鸡肉放入砂锅内，加入红枣、当归和姜 。
步骤4
一次性加够清水 。
步骤5
大火煮开，撇去浮沫，转小火慢炖 。
步骤6
炖至鸡汤够浓郁时，加入枸杞和适量盐，再炖五分钟即可 。
步骤7
成品 。
小贴士
炖制鸡汤的途中最好不要加水，所以一次性加够水再炖 。
###其它资料参考###红枣四物鸡汤做法
一、用料
土鸡半只
四物一份
红枣几颗
麻油
姜片
盐
二、做法
1. 鸡肉切好洗净，老姜洗净，切片备用
2. 锅里倒入麻油，烧热后放入老姜，转小火爆香
3. 将切块的鸡肉放入锅中，转大火翻炒，直到鸡肉变色，皮发紧
4. 将米酒倒入锅中，烧开之后，连同四物药包一起倒入砂锅中，再放入红枣，盖上锅盖煮开，食用时加点盐 。
红枣，是鼠李科枣属植物，成熟后变为红色 。常晒干制成枣干 。
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、安神、缓和药性的功能；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉 ， 具有滋阴补气的功效 。红枣作为滋补佳品 ， 素有“日食三枣，长生不老”之说 。
红枣食谱：
红枣乌鸡汤
材料：乌鸡、阿胶、黄精、芡实、桂圆 、红枣、枸杞子、桑葚
做法：炖煮3小时，老火炖汤 。
红枣水
红枣10枚(掰开) ， 大麦100克，加水7倍，煎煮后服下 。不加糖 。
红枣蜂蜜茶
红枣(去核)150克 ， 冰糖50克，加水350毫升煮熟 ， 收干水分，捣成枣泥 。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可 。大枣、蜂蜜 都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量 。
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