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醋泡海带怎么储存方法( 四 )

生活百科海带


3、如需储存 ， 干品直接放至阴凉处 。或蒸好的海带清洗后转起放至袋内冷冻 。切记无论是 干品还是处理过的海带，夏季一定要放在冰箱内，否则影响品质和口感 。
4、蒸过的海带冷冻后拿出食用时 ， 需在切好后先用热水焯一下 切好后先用热水焯一下再凉拌或热炒或炖 。切好后先用热水焯一下
注意事项：
1、将干制海带放入淘米水中浸泡，半小时后冲洗干净再用于烹饪，口感爽脆 。不要将海带直接浸泡 ， 否则无论炖煮炒拌，口感都有硬邦邦的感觉
2、在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋及少量的糖，可以使口味更好 。
3、海带表面有一层粘液，不需过分清洗，那样的话，很多营养物质都流失了 。
4、海带同样不要使用化学清洁剂清洁其表面的污垢，尽量使用物理清洁的方法，如使用专用的牙刷来刷干净一点 。
问题三：海带泡多了剩下的怎么存放？
晒干了最好再 撒上点盐 包起来放 冰箱里
问题四：一次泡了太多海带，吃不完 ， 该怎样保存？
泡发过的海带，不需要特别保存 。
只要继续泡着即可 ， 注意每天至少换一次水，否则会发臭 。
也可以切成丝，撒些盐 ， 放冰箱冷藏即可 。
需要吃的时候，拿出来冲掉盐，水煮熟 ， 凉拌即可 。
###其它资料参考###把煮熟的海带卷成卷，然后把海带卷用保鲜膜包起来，放在冰箱冷冻室里保存就可以了 。
海带煮烂的3个窍门：
1、在煮海带之前先把海带隔水蒸上半个小时再去煮 ， 这样海带一煮就烂了 。因为蒸完后的海带已经是半生半熟了，所以煮起来要不了多长时间，但是这样做有一个缺点，那就是麻烦又费时 。
2、在煮海带之前用淘米水或者盐水进行浸泡，水里面加点醋，泡上1个小时左右再进行煮，那样也能很快煮烂 。这种方法比较简单便捷，非常适合使用 。
3、在煮海带的过程中可以放一些菠菜，这样也会很快煮烂 。因为菠菜中含有草酸，可以使海带快速变软 ， 更容易煮烂 。这种方法效果比较好，缺点就是可能会影响口味 。
扩展资料：
功效作用：
1、抗辐射
海带能阻止放射生元素锶的吸收 。放射性锶进入人体后对人体危害很大，可在体内放射射线 ， 对骨髓造成损伤，并损坏其造血功能 ， 影响骨髓生长，并诱发骨癌和白血病 。海带中的海藻酸钠不但能预防锶被消化道吸收，而且对生物体内旧有的放射性锶有排出作用 。
2、瘦身功效
海带含有的一种化学物质能够阻止身体吸收脂肪，对减肥瘦身大有好处。海带中含有的藻脘酸盐能有效抑制人体对脂肪的消化和吸收 。当一种藻脘酸盐含量攀升4倍之后，人体对抗脂肪吸收的能力将提升75%。
3、美肤美发
海带中含有多种维生素 ， 尤以能转变为维生素的胡萝卜素含量丰富 。维生素有助于形成糖蛋白，维持皮肤的正常功能 ， 防止感染和患皮肤病，使皮肤保持光滑细腻，韧性增强 。海带中还有大量含硫蛋白质等营养物质，对美发大有裨益。
4、海带除含多种维生素及微量元素外，还有大量的膳食纤维，尤其是可溶性纤维具有很高的比例 。膳食纤维是指不被人体消化道酶系分解的植物组分，在人体内可通过多种特定的机制发挥作用，主要有吸水膨胀增加饱腹感，加速胃排空，促进胆汁酸代谢，降低血中胆固醇，提高胰岛细胞外周敏感性以降低血糖 。
参考资料来源：
百度百科-海带
人民网-如何轻松把海带煮烂？海带和什么一起吃最好

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