时间长为的是入味，不味别的 。如果想快些能吃到，萝卜土豆熟了就行 。
咖喱牛肉的做法（4人吃的）
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱粉、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒 。
做法：
1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝 。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅 。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒 ， 炒到表面呈透明时候起锅 。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内 ， 放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟 。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮 。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花 。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动 。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
咖喱牛肉
材料：牛肉300克，洋葱 1颗，西红柿 1颗 ， 土豆 1颗，胡萝卜 1根，
牛油 1块，咖喱块 1块，山楂 1个 ， 橘子皮 1/2个 。
操作：1、牛肉切成小块（3*3cm） ， 用料酒略腌渍 ，
洋葱和西红柿都切成碎?。炼? ，西红柿切块 。
2、锅内放底油，烧热，放黄油一块化后，放如1/2的洋葱碎炒软后放入牛肉 ， 待牛肉变色后，放入2/3的西红柿碎丁随即放入土豆块和胡萝卜块，加高汤炖煮，，要没过牛肉7-10厘米，放入山楂1个，橘子皮适量 。3、火开后 ， 大火烧20分钟，转小火，慢炖30分钟 ， 待汤与材料平齐后，放入剩下的1/2洋葱碎和1/3西红柿碎丁，烧5分钟，放入咖喱块 ， 完全溶合 ， 即好 。
咖喱牛肉
牛肉500克，咖喱酱15ml ， 洋葱2个，胡萝卜2根，土豆2个，大蒜3瓣，姜10克，丁香5克，桂皮5克，盐1茶匙（5克） ， 油30ml
制作方法：
1、姜和大蒜分别切片；
2、牛肉切成3cm左右见方的块，放入开水中 ， 加姜片，氽烫10分钟，以去除血水，然后捞出沥干水分备用；
3、胡萝卜和土豆洗净后去皮，分别切成均等的滚刀块 。洋葱去皮冼净，切成瓣状；
4、炒锅入油 ， 油热后放入大蒜片，切好的洋葱瓣、丁香、香叶和桂皮爆炒出香味，放入咖喱酱搅打均匀，然后放入牛肉块翻炒至五分熟时 ， 再加入一些滚水，水以牛肉持平为准，然后以中火焖煮；
5、待牛肉焖至八成熟时，加入切成块的胡萝卜和土豆，撒上盐继续焖至肉、胡萝卜和土豆都熟透即可盛出装盘 。
###其它资料参考### 咖喱起源于印度 。“咖喱”一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思 。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。在日常生活中 ， 人们通常会用咖喱粉或咖喱酱等炒饭或做菜 ， 而咖喱牛肉汤是众多咖喱菜中最有“嚼头”的菜肴 。接下来 ， 我们一起来看看咖喱牛肉汤的做法吧！
咖喱牛肉汤的做法咖喱在东南亚及南亚诸多国家的食谱中是不可或缺的作料 。最近美国研究人员又发现咖喱的新用途 ， 那就是防癌！既然咖喱这么伟大的功效 ， 那么搭配牛肉煮食，其功效肯定大增！那么废话不多说了 ， 快来看看这道咖喱牛肉汤的做法是怎样的吧！
材料：牛腩一块（两斤左右） ， 土豆四个 ， 洋葱一个 ， 胡萝卜一根 ， 油咖喱一小瓶，备用 。准备一只汤煲 。
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