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炒芝麻盐怎么没不咸( 三 )

生活百科芝麻


第一步：首先准备生芝麻 ， 用清水淘洗干净 。
第二步：把锅内水分烧干，倒入清洗好的芝麻，全程小火 ， 不停地翻炒，火大了会糊掉，发苦，影响口感 。直至炒出香味，颜色变黄 ， 即可出锅 。
第三步：出锅后，用筛子过筛掉一些细小的杂质，以免影响口感 。
第四步：炒好的芝麻 ， 放到案板上，加入适量的盐，然后用擀面杖将其擀碎，记住不要全部擀碎哦 ， 留下一小部分擀扁即可，这样口感会更香 。
第五步：擀好的芝麻，装入一个玻璃瓶密封保存，一个月都没问题，送朋友，自己吃都是可以的，做凉拌菜洒点 ， 或者蘸馒头吃，都是别有一番美味哦，真是咸香味美 ， 香气扑鼻呢！
###其它资料参考###做芝麻盐最好用白芝麻哦，黑芝麻估计也可以，不过好像大家都没有尝试过 。因为是自己家种的芝麻，所以又挑拣了一番 。然后需要把芝麻清洗一遍，很多人做芝麻盐的时候 ， 芝麻都不清洗，其实芝麻表面真的很脏，清洗之后，晾干可能耗费的时间比较多 。
彻底晾干之后 ， 把干净的炒锅先烧热，然后放入芝麻，和盐搅拌均匀，开始慢慢炒 。有些人是只炒芝麻，盐最后放进去 ， 但是炒的盐吃起来更好一些 。炒至锅中的芝麻变色，又芝麻粒乱蹦的时候，趁热放入蒜臼中，开始用捣蒜锤捣碎 ， 一定要用力哦 ， 捣的越碎做出来的芝麻盐越香！
【炒芝麻盐怎么没不咸】做好之后，放入干净的玻璃瓶子中，想吃的时候，随时都可以拿出来吃上一点，如果配上刚烙好的饼，再抹上一层油 ， 那滋味简直就是绝了，咸香可口，吃了还想吃！对于常年在外打拼的人来说，我觉得常备一罐芝麻盐很有必要 ， 搭配什么都美味，不仅好吃，还能用来怀念家乡的亲人！

炒芝麻盐怎么没不咸

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