第四步：将鸡蛋打散备用 。
第五步：将菠菜放入蛋液中，再放入10克左右的淀粉，1克盐，然后搅拌匀均 。
早餐鸡蛋的12种做法 ， 每天换着做 ， 孩子自然喜欢，想剩下都难
第六步：将搅拌好的蛋糊倒入模具中，为了蒸好后更好的脱模，可以往模具里铺一层保鲜膜 。（我用的模具是普通的蛋糕模，大家可以换成碗或者保鲜盒什么的，这个看自己方便 。如果不使用保鲜膜，可以在模具内壁抹一层薄薄的熟油，也可以起到防粘的作用 。）
第七步：将鸡蛋糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟 。（蒸制的时间长短主要看模具的大?。绻＞呓洗?，一定要多蒸一会儿 。）
第八步：蒸好后稍微晾凉即可切块食用 。吃的时候，还可以蘸一些自己喜欢的料汁，味道会更好哦~
###其它资料参考### 早餐鸡蛋的吃法
早餐鸡蛋的吃法，每天吃一个鸡蛋对自己身体是比较好的，鸡蛋，营养丰富，是每个家庭冰箱里的常备食材 。每天吃一两个鸡蛋，对身体健康有极大的好处 。下面分享早餐鸡蛋的吃法 。
早餐鸡蛋的吃法1第一种：水蒸蛋
【食材】鸡蛋、温水、生抽、香油、香葱
【做法】
1，鸡蛋打入碗中，加入和蛋液等量的温水，再加入少许盐 。
2，用打蛋器将蛋液充分搅拌均匀，再撇去表面的浮沫 。
3，将鸡蛋碗放入蒸锅中，碗上倒扣一个平盘 。
4，盖上锅盖，大火蒸12分钟左右 。
5，出锅淋上生抽和香油调味，再撒些葱花就可以吃了 。
第二种：荷包蛋
【做法】
1，平底锅烧热，锅底刷上一层薄油 。
2，打入鸡蛋，小火煎至底边定型 。
3，淋入少许清水，盖上锅盖，小火焖2分钟左右 。
4，待鸡蛋熟了就可以出锅了 。这样做出的荷包蛋好吃不油腻，早餐吃最棒了 。
第三种：西葫芦鸡蛋饼
【食材】面粉、鸡蛋、西葫芦、胡萝卜、盐
【做法】
1，西葫芦和胡萝卜切成细丝，加入少许盐拌匀，腌10分钟左右 。
2，腌出的菜水不要倒掉，直接打入鸡蛋搅拌均匀 。
3，倒入适量面粉，搅拌成面糊 。
4，电饼铛或者平底锅烧热，锅底刷上一层薄油，倒入面糊，摊成薄饼 。
5，烙至两面金黄就可以了 。
第四种：茶叶蛋
【食材】鸡蛋、红茶、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、冰糖、老抽、生抽
【做法】
1，鸡蛋清洗干净，凉水下锅 。大火烧开后调中小火煮5分钟，关火焖2分钟 。
2 ， 把鸡蛋捞出放在凉水中浸泡1~2分钟 ， 然后剥掉蛋壳备用 。
3 ， 锅内加水 ， 放入淘洗干净的八角、桂皮、香叶、花椒和红茶，再加盐、老抽、生抽和几颗冰糖 。
4，把鸡蛋放入锅中，大火煮开，再调中火煮10分钟，关火浸泡2个小时以上就可以吃了 。
第五种：鸡蛋烧豆腐
【食材】鸡蛋、豆腐、酱油、蚝油、香葱、红椒、盐、淀粉、白糖
【做法】
1，豆腐切成小块，鸡蛋打散 。然后把鸡蛋液浇在豆腐上，使豆腐的表面裹上鸡蛋液 。
2，准备一个小碗，加入酱油、蚝油、盐、白糖、淀粉、清水充分拌匀 ， 调成碗汁 。
3 ， 锅中倒油，油热后倒入鸡蛋豆腐，煎至表面金黄 。
4，撒些红椒碎翻炒几下，然后倒入调好的碗汁 ， 大火煮开 ， 中小火烧3分钟使豆腐入味即可 。
5 ， 出锅后撒些香葱碎，美味即成 。
第六种：香葱炒鸡蛋
【食材】鸡蛋、香葱、盐
【做法】
1，鸡蛋打入碗中，充分搅散 。
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