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焦糖爆米花放什么糖( 四 )

生活百科爆米花


###其它资料参考###前言
去电影院看电影的时候总少不了点一份爆米花，又脆又香的 。
它的秘诀就在于加点焦糖和黄油 。
其实只需要简单几步，自己在家就能复制出好吃的焦糖爆米花了呢 。
有报道说吃爆米花会铅中毒，只是那些用了铅制容器的商家爆的爆米花 ， 自己做的爆米花可以放心食用 。
材料
主料：原味微波爆米花100g；
辅料：白糖60g、水45ml、黄油15g
焦糖爆米花
1
【焦糖爆米花放什么糖】把微波爆米花放入微波炉烤2-4分钟，取出 。
（不想用微波炉的可以在锅里加少量油，把玉米倒进去，盖上锅盖 ， 直到玉米爆米成爆米花就可以了 。）
2
糖和水先放入不锈钢盆中，中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶）
3
加热到成焦糖色
4
放入黄油，这时可以搅拌 。
5
小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色 。
6
将微波爆好的爆米花倒入锅中
7
快速拌匀，使焦糖均匀粘在爆米花上即可 。待爆米花凉了之后就是又香又脆的了 。
小贴士
1.熬焦糖的时候不要去搅拌
2.最后放入爆米花后，搅拌要快速，因为焦糖遇冷很容易变硬 。
###其它资料参考###原料：微波爆米花（100克）、白糖（60克）、黄油（20克）、水（45毫升）
做法：1、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来
2、然后熬焦糖，糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶）
3、然后熬焦糖 ， 糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动 ， 以免糖重结晶）
4、小火继续加热 ， 至黄油融化 ， 糖继续呈焦糖色
5、将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀
6、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中，冷却即可
备注：为何选用微波爆米花呢，是考虑到这样比较省事，如果不嫌麻烦的话，可以选择玉米粒，哈哈！

###其它资料参考###用料
主料
爆米花(微波)100克
调料
白糖
60克
黄油
20克
水
45毫升
焦糖爆米花的做法
材料图：
1.先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来（爆出来的爆米花就是介个样子，闻着蛮香，但是吃起来口感不咋样）
2.然后熬焦糖 ， 糖和水先放入不锈钢盆中，放在炉上中火慢慢加热（这个过程不要搅动，以免糖重结晶）
3.加热到成焦糖色时 ， 放入黄油，这时可以搅拌
4.小火继续加热，至黄油融化，糖继续呈焦糖色
5.将微波爆好的爆米花倒入锅中，拌匀（这里实在不能拍拌的过程了，俺手不够～～）
6.拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中 ， 冷却即可（如果做巧克力味道的，就将巧克力切碎了，放在不锈钢中隔水融化后，跟爆好的爆米花拌匀即可 。）

焦糖爆米花放什么糖

文章插图

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