4、煮至水开 ， 加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖?。∫蛭背茨旮獬云鹄匆鹛鹄崩钡牟藕贸裕?
5、继续煮到滚 。接着放入年糕 。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止 。最后加上葱段翻炒均匀起锅 。
做法三
炒年糕主料：螃蟹
辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
烹制方法：
1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末 ， 坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹 ， 加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀 。
特点：鲜咸适口，营养丰富 。
做法四
炒年糕配料：年糕、洋葱、小油菜、葱、白沙糖、油、辣肠 。
操作：
1、洋葱、小油菜、葱切寸段；
2、加油将年糕煮半熟取出；
3、放油半热加适量白沙糖上色 ， 将洋葱、葱爆炒，放入年糕翻炒上色，加适量的水煮开；
4、加入洗干净的小油菜，放少量十三香、鸡精翻炒一下出锅 。
做法五
配料：年糕、猪、大白菜、木耳、鸡蛋、太白粉、韭黄、虾油、糖 。
制作方法：
1、猪肉切丝，用盐拌过 ， 再加蛋白和太白粉浆过，30分钟 。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝 。
2、白菜洗净切丝，韭黄摘干净切段备用 。年糕也切成0.3公分厚的片 。
3、油热至80℃左右 ， 放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出 。
4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒 ， 加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘 。
做法六
主料：年糕、五花肉
辅料：野山椒、蒜、姜、葱
调料：豆豉、生抽、蚝油、江米酒、白糖、食油江南风味炒年糕
做法：
1、准备好食材 。
2、年糕切成合适的条状，烧一锅水，把年糕放到锅里焯一焯水 。
3、把年糕倒出，用冷水冲凉，沥干备用 。
4、酸笋切成细条，豆豉用米酒泡软 ， 与蒜蓉姜末葱末混合，五花肉切成细丁备用 。
5、锅烧热，倒入油 ， 下姜葱豆豉辣椒爆锅，再下酸笋翻炒出香气 。
6、把酸笋向锅边四周拔开，中间倒入五花肉丁 。
7、将肉丁与酸笋一起翻炒至肥肉出油，把生抽、蚝油、米酒 ， 白糖分别倒入锅中继续翻炒 。
8、最后倒入年糕 ， 翻炒入味即可 。
做法七
韩式炒年糕
主料：年糕12片,甜不辣或竹轮8个,开水240cc,白芝麻2小匙 。
酱料：韩式辣椒酱4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗（切丝）,葱1根（切段）,高丽菜1碗（切成小方块） 。
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中 。
2.开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒 。
3.待水减少到1/2时 ， 熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可 。食用时撒上芝麻 。...>>
问题九：小年糕有哪些好吃的做法 20分 小年糕红豆沙的做法
主料
红豆 200g 小年糕 10根
1红豆清洗干净，用清水浸泡两小时 。小年糕切成丁备用 。
2先将锅中水煮开，下入泡好的红豆，大火煮开锅后，改小火炖2小时，再用大火煮半小时至红豆起沙 。
3最后加入小年糕丁和糖，煮至年糕软糯即可 。
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