3.富含有维生素A或者β-胡萝卜素丰富的食物，比如猪肝、鸡肝、羊肝、胡萝卜、南瓜、柿子椒，这样的食物通过为机体补充丰富的维生素A或者β-胡萝卜，能够让肝脏的细胞得到正常功能的发挥 ， 因此往往有着很好的护肝的效果 。
###其它资料参考###吃枸杞子、芝麻、草莓、猪血等食物可以养肝 。
1.枸杞子：
枸杞子性平味甘，是中医最常用的滋补肝肾的中药，民间也习惯用枸杞子泡茶饮，以调补肝肾 。凡更年期女性皆宜食用 ， 对肝肾阴亏、阴虚火旺、头晕目眩、腰酸腿软者，食之颇有裨益 。可以选择泡茶和煮粥等等方式 。
2.芝麻：
芝麻甘平，有补肝肾、润五脏的作用 。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也 。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之 。可以炒干了生吃，也可以选择煮粥 。
3.草莓：
对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝 ， 又是去肝火的高手 。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火 。
4.猪血：
猪血性平，在人们食用之后还有解毒作用 ， 常吃猪血汤对肝脏功能养护很好，还有解毒、清肠、补血、美容的作用 ， 进而吃猪血对机体肝脏有很多好处 。
虽然上述食物具有养肝的功效，但也不是适合所有人吃，尤其是过敏人群，建议在医生指导下食用，以免出现不良影响 。
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