###其它资料参考###放入高压锅压15分钟即可 。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鸭肉 600g、花生油 适量、食盐 适量、酱油 适量、味精 适量、姜 适量、八角 适量、洋葱 适量、元贞糖 适量、柿子椒 适量 。
1、将鸭肉切块 。
2、就鸭肉入锅焯5分钟，捞出沥干 。
3、葱，姜，八角备用 。
4、辣椒切块 。
5、炒锅放油，放入洋葱翻炒 。
6、放入鸭肉，翻炒，加入糖，酱油调色 ， 炒制5分钟 。
7、将炒制的鸭肉放入高压锅，放入姜，八角，辣椒，盐，压制15分钟即可 。
8、盛出，这样就完成了 。
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###其它资料参考###1、用高压锅炖鸭子差不多也是需要8分钟到10分钟的，这个也是取决于量，如果说用高压锅炖鸭子量不是特别多，那大概是需要5分钟到8分钟，如果说量比较多，那最起码也是需要15分钟到20分钟的 。
2、在炖鸭子之前肯定是要做好相应的准备工作的，要将鸭子的内脏去掉 ， 切成小块，先用水焯一遍，然后在高压锅里面放入相应的调味料，炒好之后直接在高压锅里面放入适量的水，直接盖上盖子进行蒸煮就可以了 。
###其它资料参考###1、鸭脚煮20分钟才能熟；
2、煮鸭脚的方法：锅中倒入半锅清水 ， 下入鸭脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净 。将鸭脚倒入锅中，翻炒至微黄时，倒入一碗米酒，煮至香味溢出 。再倒入一碗米醋、一碗生抽、加五十克白糖，倒入适量清水 ， 以盖过食材为宜，大火烧开，转小火煮四十分钟，出锅享用即可 。
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