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怎么用高压锅做蛋糕的方法视频教程( 七 )

生活百科蛋糕


10、电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可 。将搅匀的.蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气
11、然后按下煮饭键 ， 2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅
12、蛋糕做好了 。
菜谱小贴士
1、面粉过筛过筛两遍 ， 尽量不要有打结的面粉 。
2、电饭煲提前把过加热的时候，要擦干水份，锅的热度是微烫手就可以 。
3、在倒入蛋糕糊的时候要稍微用力震出空气，这样蛋糕口感会更细腻 。
4、每家的电饭煲不同，以上的时间只能作为一个参考 。具体的按各家的电饭煲为准 。
健康功效
鸡蛋
润燥、增强免疫力、护眼明目 。
牛奶
富含蛋白质 。
芝士蛋糕的做法
这款属于重乳酪蛋糕，喜欢cheese口感浓郁的tx一定要试试:)
用料
奶油芝士250g、消化饼干120g、黄油30g、低筋粉10g、鸡蛋2个、原味酸奶100-150g、香草精1小小勺/几滴、柠檬汁、糖60g(可根据喜好或多或少)、6寸活底模(配合一小张锡纸) 。
做法
1、把饼干压碎，用擀面杖也可以，或者在钵里面敲碎什么的
2、黄油隔水融化，有微波炉用微波炉也可以融化的
3、黄油加入敲碎的饼干里面，搅拌
4、把3的东西放进模具，用杯底或者什么平的东西压紧实，压平 。放进冷藏室，待用
5、奶油芝士隔水融化开 ， 然后就打蛋器上场，打啊打 ， 糖分2次加入 。打到光滑细腻无颗粒感
6、在5里加鸡蛋，轻打一下 ， 搅拌开就好
7、继续加入酸奶，香草精，新鲜柠檬切一小半挤2下的柠檬汁就够了(做过有柠檬和无柠檬版本的，还是觉得有柠檬的不会那么腻，我自己比较喜欢酸味多一点的)，还有低筋粉(我过筛了，不知道需要不?反正结果是好吃啊哈) 。搅拌好
8、把这个糊糊倒进去之前第4步的饼干底上，在桌子上震一震，跟做蛋糕底一样
9、把活底模具底部用锡纸包起来(防进水，不放心可以包双层)，放在烤盘里面 。在烤盘里面加热水 ， 尽量加多点
10、预热170° 。然后带水的烤盘一并放进烤箱，170°烤了8-10分钟之后，150°-155°烤了40-45分钟 ， 表面金黄就行了
11、做好了之后，冷却，冷了放冰箱冷藏室，放几个小时放一晚上什么的最好吃了 。
香喷喷的芝士蛋糕，配上浓浓地黑咖啡，简直幸福一下午啊 。
纸杯蛋糕的做法
食材用料
低粉50克、蛋白3个、砂糖50克、食盐1克、橄榄油50克、全蛋1个、蛋黄3个 。
做法
1、取三个蛋白用打蛋器打至粗泡
2、已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
3、取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器
4、用打蛋器低速打均匀
5、筛入低粉，用打蛋器低速打20秒(切勿时间过长)
6、将蛋白霜分三次加入蛋黄糊
7、搅拌均匀
8、倒入纸杯，进烤箱15分钟 。

怎么用高压锅做蛋糕的方法视频教程

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