7、把鸡腿翻面,倒入少许料酒,半碗水,再按下煮饭档 。当煮饭完成的提示音再次响起 , 鸡腿就可以出锅了 。
如图
###其它资料参考###连鸡腿都可以用电饭煲烤,那么这到底是什么做法呢?
电饭煲烤鸡腿大概是最懒的鸡腿做法,是厨房小白一分钟内就能熟练掌握的硬菜 。
只需要几步,就能“生产”出皮嫩多汁、皮糊化的美味鸡腿 。
试想,忙碌了一天,终于回到家 , 洗了个澡穿上睡衣,从冰箱里拿出一罐冰镇可乐,啃上一条嫩滑可口的鸡腿 , 一小口皮就软烂到融化 。肉汁伴随着鸡腿肉在我的唇齿间徘徊,只想喊好吃的!但是 , 想象再美好,关键还是要做到 。把调料和鸡腿都扔进电饭煲,洗完澡就可以直接嚼了 。
材料:
鸡腿 , 5个洋葱,15克
生姜15g大蒜15g
30毫升(2汤匙)酱油和10毫升(2汤匙)酱油
蚝油30克(2汤匙) , 6个干辣椒
花椒3g冰糖20g
料酒30毫升(2勺)水100毫升
练习:
1.鸡腿洗净后,在鸡腿上多切几个洞,尤其是边角肉比较多的地方,比较好煮!不要去除腿根的油脂,它会在烤鸡腿的过程中融化,使肉更加嫩滑可口 。
2.鸡腿用少许盐按摩1分钟左右 。不要放太多盐,否则会很咸 。
3.加入半勺酱油 , 一勺蚝油,两勺酱油,一勺料酒,三克糖 , 一克盐 。
4.将所有材料放在一起,均匀抓?。帽O誓じ哺牵?腌制半小时 。如果你想味道更好,可以提前一个晚上放在冰箱里 。
5.鸡腿不腌制直接放入电饭煲,按烹饪档 。电饭煲底部刷上一些油,防止粘锅,然后把鸡腿和所有卤汁放入电饭煲,鸡腿的皮面朝下 , 闷至少40分钟!
6.第一次烹饪模式结束时,鸡腿一侧略呈金黄色 , 充满肉味 。
【怎么用电饭煲烤鸡腿】7.鸡腿翻过来,倒一点料酒和半碗水,然后按下煮摊 。当再次响起烹饪的提示音时,鸡腿就可以烹饪了 。
用电饭煲做鸡腿很简单,好吃又好吃,甚至比买的还好吃,不需要加一滴水 。这样做出来的鸡腿又嫩又多汁,特别好吃 。
###其它资料参考###食材
主料
鸡全腿
2个
辅料
生姜
2片
生抽、糖
少量
烤鸡粉
少许
盐、白酒
适量
步骤
1.鸡全腿清洗干净、生姜切片 。
2.用钢叉在鸡腿上扎孔,将生抽、糖、烤鸡粉、白糖、白酒生姜全部倒一起调成酱汁(我喜欢吃辣的,还加了点辣椒面),用酱汁腌制鸡腿半小时 。
3.电饭煲内放入少许油 , 铺上姜预防粘锅
4.放上鸡腿,鸡腿皮朝下 。剩余的腌汁一起倒进去 。盖上锅盖等待美食咯 。
5.三十分钟后,美味出锅了 。
###其它资料参考###用料
鸡腿或翅根
盐
番茄
洋葱
蒜头
黑胡椒碎
混合香草碎
烟熏辣椒粉(可选)
新鲜香草(可选)
香草烤鸡腿的做法
鸡腿或翅根洗净擦干,可以划几刀方便入味 。加入盐、黑胡椒碎、混合香草碎、辣椒粉、少量油 , 用手按摩它们一会儿,腌制30分钟入味 。能提前腌一夜最好~
洋葱用一个大的或两个中等的,小番茄味道浓而且甜,大番茄够熟的话味道也不差,有什么就用什么 。新鲜香草我用的是自种的罗勒和迷迭香 。
洋葱番茄切滚刀小块儿,不用太碎 。烤盘刷一层油,先铺洋葱再放鸡腿(迷迭香垫在鸡腿下面)然后铺番茄 。蒜头可以连皮塞在鸡腿之间 , 这样有蒜香而且不会焦 。再在蔬菜表面略刷一点油 。
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