特点：脆松喷香 。
酱爆油条丁
原料：油条3根 ， 花生米50克，乳酱瓜半根，黄酱(豆瓣酱)25克，白糖20克，味精5克，黄酒25克，细盐少许 。
制作：油条切成5分见方的丁 ， 花生米用开水浸泡后去红衣，用粗盐炒熟后冷却 。乳酱瓜切成细米粒状 ， 烧热锅，加食油，待油热后，将油条丁放入锅，用小火将油条丁煸至透而发脆后取出趁热锅加食油少许，然后将黄酱放入炒香，再加糖、盐、酒、味精炒至稠浓后，将油条丁、花生米、酱瓜粒放入翻炒均匀装盆 。
特点：酱香醇美 。
鱼蓉油条汤
原料：油条两根，鳗鱼段250克 ， 鸡蛋1只(用蛋清) ， 青菜心三棵，木耳25克，葱末5克，姜末5克，黄酒15克，细盐5克，味精5克，生粉15克，肉汤750克，麻油10克 。
制作：油条切成1寸长的段，青菜心切成四瓣，与木耳一起洗净，鳗鱼段剔去皮、骨和刺后剁成细蓉，放入碗内，加蛋清和两调羹清水、盐，用力搅拌 。待鱼蓉拌上劲起黏性后，再加生粉拌匀，锅内放肉汤后烧滚 ， 加盐、味精、黄酒调好口味后，转小火 。再在盛放鱼蓉的碗内加油条、菜心、木耳拌至油条、青菜心、木耳都均匀地沾上鱼蓉，然后逐一放入汤内，至汤被再度烧滚后 ， 撇去浮沫，淋上麻油即成 。
特点：鲜香爽口 。
问题十：炒油条怎样做才好吃食材用料
油条两根
鸡蛋2个相克食物
胡萝卜半根相克食物
白菜心五片
葱花
油
盐
香油
炒油条的做法
1.白菜切丁
【油条可以用来做什么菜】2.胡萝卜擦丝
3.油条切丁加两个鸡蛋搅匀
4.油锅下葱花
5.加配菜煸炒
6.加拌好的油条翻炒
7.出锅前加盐，香油即可，简简单单
###其它资料参考###油条可以炸好后直接食用，香脆可口，是早餐的首先小吃之一 。其实油条除了直接吃以外 ， 还可以炒菜哦 。那么，油条和什么炒好吃？油条可以炒什么菜？
油条和什么炒好吃
青菜炒油条食用油条与油菜、香菇搭配做出来的一道美味 ， 吃起来鲜美入味、口感丰富 ， 它的做法非常的简单，5分钟就可以搞定，在做的时候油条要最后下锅，因为油条本身就是熟的，炒久了油条太烂了就不好吃了 。
油条炒青菜做法
可以做青菜炒油条，做法如下:
主料：油条2根，油菜5棵
辅料：香菇7朵
调料：食盐1/2小勺 ， 鸡精3克，葱5克，蒜2瓣，蚝油1小勺，五香粉3克，植物油4大勺
做法：
1、油菜洗净切成2段 ， 香菇洗净切片，油条切段备用；
2、炒锅烧热，倒入4大勺植物油，油温5成热后放入葱蒜末和少许五香粉爆香；
3、倒入香菇片炒软；
4、再倒入油菜；
5、加盐；
6、加蚝油大火炒约10秒钟，至油菜变软；
7、然后加入鸡精调味炒匀；
8、最后放入油条快速翻炒均匀即可 。
烹饪技巧
1、炒油菜容易出水，所以要大火快炒；
2、油条要最后再放进去，快速翻炒均匀即可，炒的时间过久油条过于软烂就不好吃了 。
###其它资料参考###油条的吃法除了搭配豆浆来吃，还可以做出很多菜品，比如丝瓜烩油条、糖醋油条、油条蒸蛋、黄瓜拌油条等 ， 都很好吃，做起来也简单省事，大家尝试动手制作一两次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【丝瓜烩油条】
油条切成小段 ， 丝瓜削皮切成小块 ， 大蒜切成碎末备用
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