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开胃健脾榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用 。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴 。
降低胆固醇榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生 。
保护视力经常食用野生榛蘑，可以皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾?。?榛蘑的功效还不限于此，它对预防视力减退、夜盲也很有效果 ， 如果你是经常坐在电脑前工作的人，建议你多吃点榛蘑，对眼睛视力保护很有帮助 。
补虚壮骨榛蘑本身富含油脂 ， 使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用，也是传统中医药材，具有祛风活络，强筋壮骨的功能 。
【榛蘑的功效与作用】
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