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怎么在家用电饭煲做蛋糕(13)

生活百科蛋清


17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦 ， 呵呵！搞定啦
18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了
###其它资料参考###家庭
电饭煲做蛋糕的方法
原料：
面粉《最好是低筋面粉》
鸡蛋3个
牛奶
糖、盐、油
当然还需要一个电饭煲（最好是350w的）
打蛋器，用筷子也可以，记住要打均匀哦 。
方法：
1
把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开
2
将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中
3
牛奶
7汤勺 。几滴色拉油打匀
4
将蛋黄糊搅匀 。
5
蛋清要放到干净无水、无油（很重要哦，不然打不发呀）的碗内 。先用打蛋器打几下，起泡沫后 ， 蛋清里放少许盐（有助于打发），再接着打蛋清，顺时针猛打，期间，把糖分两次放入，一直打到把蛋清盆倒过来 ， 蛋清都流不下来就对了 。看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多 。（中间不要放置很长时间，连续打）
蛋清打到能倒过来为此?。〉馐亲龊玫案獾墓丶?
6
把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄 ， 用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌，不要划圈（防止面粉起筋） ， 再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完 。
7
事先预热的电饭煲，在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅 。（将空的电饭煲 ， 按下加热键，等跳掉后，就算预热完成）．放入弄好的材料后 ， 按加热即可，跳上来后，就不要再按了 。
注：电饭煲的功率越大 ， 保温时间要越短 。
8、堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟（对于350w的电饭煲而言）即可
9、取出倒扣在盘中上，晾凉 。

怎么在家用电饭煲做蛋糕

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