神级难度
印度飞饼的做法步骤
1
把炼乳加水调匀，
2
把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3
把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4
把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5
用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6
把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7
直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段 ， 用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来 ， 静置3小时左右，
8
分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较?。?所以面团就分的小一些 ， ）
9
把面团先按压开，
10
用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11
放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠 ， 折成一个方形 ， 平底锅内放油 ， 油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可 ， 拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12
还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的 ， 个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，
小窍门
把面皮先折叠起来再放进锅里是因为锅太小了，家里一般没有外面做印度飞饼的那种大平板锅，把面皮直接放在锅上，那些碰到锅外壁的面皮就会沾在锅上，所以在家里做先把它折起来会比较好弄，
###其它资料参考###准备材料：面粉300g、葱花适量、温水100g、食用油适量
步骤：
1、面粉加温水拌成絮状 。
2、揉成光滑的面团 。
3、盖上纱布静置30min 。
4、期间正好准备葱 ， 洗净切末，加盐胡椒粉，食用油拌匀待用 。
5、将面团分成几等分 ， 取一份擀成薄片，抹上葱油 。
6、用刀切条，注意两边不要切断 。
7、卷起来 。
8、再这样卷 。
9、卷成蜗牛状 。
10、再按下去，擀平，就好啦 。放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来电饼铛热一下 。
###其它资料参考###飞饼的制作方法 用料：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
做法：
1 。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化 。
2 。放入面粉蛋黄拌匀成面团 。
3 。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4 。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5 。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6 。3小时后可以用！
缺点：不能存放、味道单一、底味不足！最多2天?。ㄒ蛭屑Φ?，所以发起）
优点：传统、煎出来表面脆！成本低！
###其它资料参考###用料
香蕉大半根
超市飞饼一块
炼乳适量
黄油适量
懒人香蕉飞饼的做法
锅里放适量黄油烧热，把飞饼放入中火煎至中间泡起
用菜刀把飞饼分成两片
香蕉切片铺在一块飞饼上，浇上适量炼乳，把另外一块飞饼盖在上面
把弄好的飞饼放回锅中 ， 一边煎一边用菜刀按压 ， 小火煎至香蕉变软
切小块，趁热食用
文章插图
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