抹茶酸奶蛋糕烤多久( 二 )


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取300g面糊,筛入15g可可粉,拌匀就制成可可面糊了如果加入抹茶 , 就是绿色哦 。
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取一六寸模具,用勺子分次向模具中间放入白面糊、可可面糊 。
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预热烤箱,上下火160℃,烤50分钟烤好后 , 倒扣晾凉,脱模,用锯齿刀切块,就完成了 。
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面包湿润香滑,特别利口,分给不爱吃甜点的同事,也说多吃了几口 。
###其它资料参考###酸奶蛋糕的制作方法如下:
主料:酸奶200克、鸡蛋4个、白糖10克
辅料:低筋面粉45克、白糖50克、玉米淀粉20克
1、200克酸奶放入盆里,然后加入10克的白糖 , 快速搅拌均匀 。
2、加入四个鸡蛋黄,再次搅拌至均匀 。
3、然后加入低筋面粉及20克玉米淀粉 , 搅拌至无颗粒即可 。
4、鸡蛋白加入50克白糖加至九成发 。
5、然后把打发好的蛋白加入酸奶液里 。
6、烤箱170度预热5分钟,搅拌好的蛋液加入小纸杯里 , 然后放到烤箱中层 。烤箱转到150度,上下火 , 烤约25分钟 。
【抹茶酸奶蛋糕烤多久】7、时间到了将酸奶蛋糕拿出来即可,成品图如下 。

###其它资料参考###1.将面粉 、糖、苏打粉 、泡打粉混合均匀 , 筛入容器中
2.酸奶、全蛋液、油加入,充分搅拌均匀
3.盛入纸杯中(7、8分满就可以了,不然烤的时候会冒出来
鸡蛋4个,酸奶1杯(100克),面粉70克,白醋几滴;白糖40克,食用油2勺(可以不要) 。
制作步骤:
1.先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里 。
2.先来拌蛋黄糊:在蛋黄里加入一半白糖,2勺油,一盒酸牛奶 。再加入70克面粉拌均匀 拌一拌,就是这样子了,这一步很简单 。
3.把蛋黄糊放一边,再来打蛋白 。在蛋白中放入几滴醋,朝同一个方向开始打发,打到起粗泡时加入剩余白糖的一半 。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发 。
4.打到这样就可以了,直立的小尖角 。
5.把蛋白和蛋黄糊拌一起 。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中,像炒菜一样上下翻拌,转动盆子 倒入蛋糕模中,震2下,让气泡跑出来。
6.包好保鲜膜,放入锅中蒸30分钟 。
主料: 玉米 油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
制作步骤:
1.蛋白加糖分三次打至硬性发泡状态 。
2.不用洗打蛋器,直接要蛋黄,把蛋黄打至状态稍浓稠的状态 。
3.蛋黄中分次加入油,每次都等上一次的油完全搅打融入蛋黄后再加后面的 。
4.加入酸奶 。
5.搅拌拌匀 。
6.把低粉和玉米淀粉混合过筛,筛入蛋黄里,拌匀备用 。
7.把蛋白分三次和蛋黄翻拌拌匀 。
8.翻好的面糊入模具,入烤箱烘焙 。
9.烤箱中层 , 170度,水浴法,35分钟 。
原料:玉米油48克 酸奶200克 鸡蛋4个 低粉40克 玉米淀粉28克 细砂糖50克
烘焙:烤箱中层 170度 水浴法 35分钟
对了 , 有很多食友问到水浴法是什么意思,这里大概解释一下,水浴法一般是两种:
1、烤盘里放入清水,模具(活底模)用锡纸包上,把模具直接放在烤盘的水里烘焙 。
2、烤盘里放入清水,烤盘上面一层放烤网 , 把模具放在烤网上烘焙,不用包锡纸了 。

抹茶酸奶蛋糕烤多久

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